Bicarbonat de sodiu în bucătărie

Douăzeci și trei de sfaturi utile, de la prepararea mâncării la spălarea vaselor până la eliminarea mirosurilor

Articole similare

Spălarea alimentelor
Nu se poate fi suficient de atent și prudent. Spălați fructele și legumele într-un castron cu apă la care ați adăugat 2-3 linguri de bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu elimină, de asemenea, impuritățile pe care apa de la robinet nu le elimină. De asemenea, puteți curăța bucăți mai mari cu un burete umed sau o perie de spălat legume stropită cu puțin bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, clătiți totul din nou înainte de servire.

Miros neutralizant de pește
Scapă de mirosul puternic din feliile de pește din magazin. Înmuiați peștele crud aproximativ o oră (la frigider) într-un amestec de 1 litru de apă și 2 linguri de bicarbonat de sodiu. Clătiți bine și uscați feliile de pește înainte de gătit. Mai multe sfaturi pentru pești!

Reducerea acidității alimentelor
Dacă cineva din familia dvs. este sensibil la sosurile pe bază de roșii sau la cafea din cauza acidității sale ridicate, puteți reduce aciditatea mâncării sau băuturii prin stropirea unui vârf de bicarbonat de sodiu în timpul gătitului (sau înainte de a găti pentru cafea). Cu puțin bicarbonat de sodiu, puteți neutraliza și gustul puternic al oțetului dacă în mod accidental vărsați prea mult din el în mâncare. Cu toate acestea, nu tratați bicarbonatul de sodiu prea generos, deoarece amestecul de oțet-bicarbonat de sodiu spumează adesea.

Filet de carne
Friptura preparată este prea tare? Pentru a se înmuia, frecați bine cu bicarbonat de sodiu, lăsați să stea 3-5 ore (bineînțeles la frigider), apoi clătiți bine înainte de a găti. Știa că și berea este bună pentru înmuierea cărnii?

Înlocuirea prafului de copt
Pudra de copt este, în majoritatea cazurilor, un substitut excelent pentru un amestec de bicarbonat de sodiu, tartru și amidon de porumb. Pentru a face 1 linguriță de praf de copt, amestecați 1⁄2 linguriță bicarbonat de sodiu, 1⁄4 linguriță tartru și 1⁄4 linguriță amidon de porumb. Amidonul de porumb încetinește reacția acidului tartric acid și a bicarbonatului de sodiu alcalin, astfel încât efectul de dospire a drojdiei poate dura mai mult, ca și praful de copt disponibil în comerț.

Supliment de drojdie
Se amestecă praf de vitamina C (sau acid citric) și bicarbonat de sodiu în proporții egale. Faceți câtă pulbere aveți nevoie pentru a face tortul. Marele avantaj al suplimentului de drojdie este că nu trebuie să așteptați ca aluatul să crească înainte de coacere.

Curățarea plăcii de tăiat
Dacă doriți să păstrați curate plăcile de tăiat din lemn sau plastic, ocazional frecați cu un amestec de 1 lingură bicarbonat, 1 lingură sare și aceeași cantitate de apă. În cele din urmă, clătiți cu apă fierbinte. Dacă doriți, puteți utiliza și cuptorul cu microunde pentru a curăța placa de tăiat.

Înfundarea
Puteți curăța scurgerea bucătăriei turnând mai întâi 1 pahar de bicarbonat de sodiu și apoi 1 pahar de oțet fierbinte. (Puneți oțetul în cuptorul cu microunde timp de 1 minut.) Lăsați să acționeze câteva minute, apoi adăugați 1 litru de apă clocotită. Repetați dacă este necesar. Dacă știți că scurgerea este înfundată cu grăsime, turnați 1⁄2 cană bicarbonat de sodiu și 1⁄2 cană sare, apoi 1 cană apă clocotită. De asemenea, puteți încerca o băutură răcoritoare carbogazoasă pentru a elimina blocajul.

Detergent de spălat vase auto-fabricat
Se amestecă 2 linguri bicarbonat de sodiu și 2 linguri borax. Veți fi atât de mulțumit de rezultat încât îl veți folosi doar de acum înainte.

Se poate spăla în vase
Cel mai eficient mod de a elimina mirosul neplăcut al unei mașini de spălat vase este de a pulveriza ½ cană de bicarbonat de sodiu în fundul mașinii, între două vase. Alternativ, turnați ½ cutie de bicarbonat de sodiu în mașina de spălat vase și rulați un program de clătire gol.

Curățarea frigiderului
Pentru a îndepărta mirosurile și petele uscate, despachetați conținutul frigiderului și frecați părțile laterale, rafturile și cutiile cu un burete umed presărat cu puțin bicarbonat de sodiu. Ștergeți apoi cu un burete curat și umed. După ce ați terminat, puneți un plic întreg de bicarbonat de sodiu în frigider pentru a păstra parfumul proaspăt. Mai multe sfaturi!

Curățarea porțelanului
Petele de cafea sau ceai? Scufundați o cârpă umedă în bicarbonat de sodiu și răzuiește ușor cupele și farfuriile cu agentul concentrat astfel format. Clătiți curat și uscați.

Bureți deodorizanți și prosoape de bucătărie
Dacă observați mirosul acru caracteristic pe ele, înmuiați peste noapte într-o soluție de 2 linguri de bicarbonat de sodiu, câteva picături de detergent antibacterian pentru spălat vase și 4,5 decilitri de apă caldă. Deșurubați-o a doua zi dimineața și apoi clătiți cu apă rece. Va mirosi mai bine decât în noua sa eră. Un cuptor cu microunde poate ajuta, de asemenea, la sterilizare.

Curățare termică
Pentru a elimina depunerile formate în interior, amestecați 1⁄4 ceașcă de bicarbonat de sodiu în 1 litru de apă. Umpleți termosul cu soluția (dacă este necesar, slăbiți murdăria cu o mașină de spălat sticlă în prealabil) și lăsați să se înmoaie peste noapte. Clătiți curat înainte de utilizare.

Curatarea blatului bucatariei
Este plin de pete și urme mici de cuțit? Amestecați 2 părți bicarbonat de sodiu cu o parte de apă și frecați părțile urâte cu masa rezultată. Pentru petele încăpățânate, adăugați o picătură de înălbitor de clor la produs. Imediat după frecare, spălați zona cu apă fierbinte cu săpun pentru a preveni decolorarea suprafeței.

Curățarea chiuvetelor din oțel și a marginilor cromate
Pentru a face chiuveta strălucitoare, presărați bicarbonat pe el și frecați-l bine cu o cârpă umedă. Pentru a lustrui marginile cromate ale armăturilor, turnați puțin bicarbonat de sodiu pe un burete umed pentru a freca prin suprafața cromată. Se lasă să se usuce aproximativ 1 oră, apoi se spală cu apă caldă și se șterge cu o cârpă curată.

Curatarea aragazului
Gras? Se toarnă puțină apă pe murdărie și se presară bicarbonat de sodiu pe ea. Apoi frecați cu un burete umed.

Păstrați aparatul de cafea curat
Faceți următoarele aproximativ la fiecare două săptămâni. Combinați 1⁄4 cană bicarbonat de sodiu și 1 litru de apă. Mai întâi fierbeți această soluție pe mașină, apoi o porție de apă curată. Curățați și suportul filtrului din plastic din când în când amestecând 2 linguri de bicarbonat de sodiu și 1 lingură de apă și frecând suportul cu o periuță de dinți veche. Clătiți bine unitatea cu apă rece după această operație.

Detartrajul cafelei și ceainicelor
Este calcarul interior? Umpleți tigaia cu 1 pahar de oțet și 4 linguri de soluție de bicarbonat de sodiu, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Cealaltă opțiune este de a încălzi 5 pahare de apă, 2 linguri de bicarbonat de sodiu și ½ suc de lămâie în ulcior. Când ați terminat, clătiți cu apă rece. Pentru a îndepărta petele de pe suprafața exterioară, frecați ulciorul cu un tampon din plastic, scufundat anterior într-o soluție de 1⁄4 cană bicarbonat de sodiu și 1 litru de apă caldă.

Dezodorizând un coș de gunoi
Putoare? Uneori merită să ștergeți cu un prosop de hârtie umed înmuiat în bicarbonat de sodiu. Este recomandabil să purtați mănuși de cauciuc pentru această operație. Spălați coșul de gunoi cu un burete umed și uscați-l înainte de a pune în noua pungă de gunoi. Dacă pulverizați puțin bicarbonat de sodiu în fundul găleatei înainte, puteți chiar preveni mirosurile neplăcute.

Îndepărtarea petelor de teflon
Deși, în principiu, nimic nu se ține de baza de teflon, unele pete au reușit să rămână pe ea. Se fierbe 1 pahar de apă, 2 linguri de bicarbonat de sodiu și 1⁄2 pahar de oțet în el timp de 10 minute pentru a îndepărta murdăria. Când ați terminat, spălați cu apă fierbinte cu săpun. În cele din urmă, clătiți bine, lăsați să se usuce și ungeți cu puțin ulei de salată.

Curățarea vaselor din fontă
Puteți elimina chiar și cele mai încăpățânate resturi de alimente arse din tigăi din fontă fierbând 1 litru de apă și 2 linguri de bicarbonat de sodiu în ele timp de 5 minute. Se toarnă cea mai mare parte a soluției și se freacă ușor recipientul cu un tampon de spălat din plastic. Clătiți bine și uscați complet, apoi lubrifiați cu câteva picături de ulei.

Curățarea vasului ars și a vasului
Fierbeți câteva pahare de apă în vas (suficient pentru a umple tigaia până la un sfert) și 5 linguri de bicarbonat de sodiu. Opriți gazul și lăsați vasul să se înmoaie câteva ore sau chiar peste noapte. După aceea, murdăria așezată acolo se va separa aproape automat.