Bine asociat cu erou și fructe - 3 Rețete minunate indiene pentru ca femeile să facă plajă - Horoscop zilnic

În bucătăria indiană, chutney este adăugat în mod regulat la masă. Nici această combinație nu este complet străină în bucătăria maghiară. Sos de vișine și agrișe, care este cel mai adesea oferit cu carne de vită înăbușită, dar poate fi servit și cu rață și pui.

Sosul de fructe nu este neapărat dulce. Îl putem condimenta cu îndrăzneală cu sare, piper și scorțișoară, îl putem face și mai picant cu suc de lămâie. Trebuie să amestecăm puțin zahăr cu el, mai întâi caramelizându-l. De asemenea, ar trebui să prăjiți câteva ceapă și să fierbeți fructele pe ea. De asemenea, sunt foarte delicioase cu carnea, caz în care ne lăsați să prăjim puțin feliile și să le așezăm pe farfurie. Le oferim orez neutru și piure de cartofi.

Filet de vită (picant) cu sos de agrișă (nu uitați să tăiați părțile de tendon din carne)

Ingrediente pentru 4 persoane:

60 dkg filet de vită, 5 linguri. ulei, 60 dkg agrișe, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. muștar, 1 lingură. unt, 1 lună ghimbir măcinat, 2 cuișoare, 1 vârf de scorțișoară, 5 linguri. oțet de vin, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. amidon comestibil

Pregătirea

1. Tăiați șarpantele din carne, lăsați-le împreună, frecați-le cu sare, piper, ungeți cu muștar și puneți-le într-un bol ignifug. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Se încălzește uleiul, se toarnă pe carne aprox. 1 dl cu apă. Se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce în cuptor pentru aprox. Se fierbe timp de 1,5 ore.
2. Curățați scaunul. Se curăță ceapa, usturoiul și se toacă mărunt. Topeste untul, prajeste ceapa in el. Adăugați egrestul, fierbeți câteva minute, apoi adăugați condimentele, usturoiul, oțetul de vin, zahărul și acoperiți cu aprox. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Amestecați amidonul fără probleme cu puțină apă și îngroșați sosul cu el.
3. Scoateți folia din carne, puneți-o din nou în cuptor și treceți la 220 C pentru aprox. Se prăjește 10 minute. Odihniți-vă 15 minute înainte de servire, apoi serviți felii cu sos.

1 portie: 556 kcal

Miere rață cu zmeură rulată - Nu rupeți ochii!

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 file de piept de rață, 1 mck. maghiran uscat, 4 linguri. ulei, 1 bucată mică de ghimbir, 2 linguri. miere, 50 dkg zmeură

Pregătirea

1. Curățați pieptul de rață, spălați-l, ștergeți-l uscat. Tăiați pielea, frecați cu sare, piper și maghiran, puneți într-un vas ignifug. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă peste rață cu puțină apă. Aruncați ghimbirul lângă el, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți cca. Se fierbe timp de 40 de minute.
2. Apoi ungeți cu miere și aprox. Se introduce neacoperit în cuptor timp de 15 minute. Aveți grijă să nu ardeți mierea brusc!
3. Între timp, curățați ușor zmeura. Când carnea este prăjită până se rumeneste, scoateți carcasa cuptorului, filtrați sucul în vasul cu ulei, încălziți-l și întoarceți zmeura peste el brusc. Doar agitați pentru a vă feri ochii de a se sparge. Carnea este feliată și servită cu zmeură familiei și oaspeților.

1 portie: 875 kcal

Piept de pui cu cireșe - Coaceți până se înroșește

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 jumătăți de file de piept de pui, 80 dkg cireșe, 2 linguri. unt, 2 linguri. zahăr, 1 porție mică de scorțișoară, 3 cuișoare

Pregătirea

1. Spălați pieptul de pui, ștergeți-l cu un prosop de hârtie de bucătărie, frecați cu sare și piper. Spălați cireșele, curățați-le. Preîncălziți cuptorul la 180 C.
2. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți pieptul de pui pe fiecare parte până se înroșește frumos. Transferați într-un castron ignifug, înfășurați cireșele în jurul său, presărați cu zahăr, aruncați crustele albe și cuișoarele. Se presară grăsimea rămasă de la coacere și se introduce la cuptor pentru aprox. Coaceți pentru un brun auriu frumos în 20 de minute.
3. Tăiați pieptul de pui felii și serviți cu cireșele aburite cu el.