Biotină (vitamina H)

THE biotină (Vitamina H) este o vitamină care conține sulf, o coenzimă a patru enzime carboxilante. Este important în producția de acizi grași, consumul de carbohidrați și metabolismul aminoacizilor. După cunoștințele noastre actuale, biotina este, de asemenea, implicată în replicarea și transcrierea ADN-ului. Vitamină solubilă în apă, nesensibilă la căldură. Poate fi prezent în alimentele noastre sub formă liberă și legată. Glicoproteina avidinică din albușul de ou brut inhibă absorbția și poate provoca simptome de carență. Avidina este rezistentă la enzimele care degradează proteinele și este digerată numai după denaturare (cum ar fi gătitul).

Există cel puțin trei variante de biotină în natură, sunt la fel de eficiente. Poate fi achiziționat ca biotină în suplimentele alimentare sau ca preparat de drojdie de bere cunoscut sub numele de biocitină, acesta din urmă având un conținut de biotină de 65,6%.

De asemenea, este produs de bacterii intestinale. Consumăm 10-50 mcg pe zi cu o dietă medie mixtă care acoperă nevoia (acest lucru nu este neapărat adevărat în timpul dietelor).

Lipsa acestuia poate duce la oboseală, pierderea poftei de mâncare, probleme ale pielii, anemie, tulburări senzoriale, niveluri ridicate de colesterol. Deficiența poate apărea, de asemenea, în sindromul de intestin scurt datorită nutriției inadecvate sau malabsorbției, precum și consumului pe termen lung și ridicat de albuș de ou crud.

Ajută la unghiile și părul mai puternic și mai sănătos (lipsa acestuia poate provoca căderea părului). Crește sensibilitatea la insulină a celulelor, astfel încât utilizarea sa sub supraveghere medicală în diabet poate fi benefică. De asemenea, poate oferi protecție împotriva leziunilor nervoase cauzate de diabet.

Suplimentul crește sensibilitatea la insulină și îmbunătățește activitatea enzimei glucokinază. Glucokinaza este responsabilă de absorbția glucozei de către ficat, iar suplimentarea cu biotină, în special la doze mari, poate reduce glicemia în repaus alimentar. A se utiliza numai în doze mari pentru sfaturi și control medical!

De ce îl folosim

Crește sensibilitatea la insulină a celulelor și poate fi benefic în diabet cu control medical.
De asemenea, poate oferi protecție împotriva leziunilor nervoase cauzate de diabet.

Alte efecte benefice

Un aport adecvat sau mai mare de biotină face părul mai sănătos și unghiile mai puternice.

Cum se folosește

Preferabil nu singur, dar cu un amestec de vitamina B. 1000-3000 mcg este, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți starea unghiilor și a părului, acest lucru nu este recomandat fără control medical, deși nu se cunosc efecte secundare.

Pentru tratamentul diabetului și a complicațiilor sale nervoase, 8 mg de două ori pe zi pot fi utilizate numai sub sfatul și controlul medicului.

Cererea de biotină:

0-1 ani	10-15 mcg/zi
2-3 ani	20 mcg/zi
4-10 ani	25-30 mcg/zi
11-18 ani	30-100 mcg/zi
Peste 19 ani	30-100 mcg/zi
Nevoile de biotină ale sportivilor	0,2 mg/zi

Interacțiuni și sinergism

Antibioticele pot reduce nivelul de biotină prin deteriorarea florei intestinale.
Carbamazepina, fenitoina și fenobarbitalul pot accelera metabolismul, pot scădea nivelurile intracorporale.
Dozele mari de acid pantotenic pot inhiba absorbția de biotină sintetizată de flora intestinală.
Funcționează în sinergie cu carnitina.
Alcoolul inhibă absorbția și utilizarea, iar fumatul poate crește și cererea.

Surse naturale

Ficatul, rinichii (măruntaiele), drojdia, gălbenușul de ou, legume, nuci. Biotina legată a grâului nu este absorbită.

Conținutul de biotină din alimente la 100 g

drojdie de bere	200 mcg
Ficat de vita	96 mcg
Făină de soia	70 mcg
Soia	61 mcg
Migdală	18 mcg
orez brun	12 mcg

Reacții adverse posibile

Existența unui factor esențial pentru creșterea drojdiei a fost descoperită de Wildiers în 1901, pe care l-a numit „bios”. Bios ulterior s-a dovedit a fi un amestec de multe ingrediente active. Deficitul de vitamina H la șobolanii hrăniți cu albușuri de ou crude a fost descris de Boas în 1927 ca având inflamație dietetică, căderea părului și alte simptome ca urmare a dietei. Acest lucru a fost cauzat de glicoproteina avidină, dar o substanță numită factor de protecție X (identificat ulterior ca biotină) a reușit să o vindece. Numele german haut-skin a fost derivat din numele de vitamina H în 1931, pe care l-a primit de la Péter György, care a detectat vitamina din ficat. Kögl și Tönnis au fost extrase din ouă uscate în 1935 și atunci substanța a fost numită biotină. Péter György a concluzionat în 1940 că biotina, vitamina H și coenzima R sunt același compus.

Bău albus de ou ca sursă de proteine, dar mulți oameni încearcă să-l descurajeze. Cine are dreptate în această problemă?

Albusul de ou crud este de două ori util dacă nu DORIȚI să fiți culturist sau atlet în general:

Infecțiile bacteriene frecvente duc la pierderea de lichide și catabolism din cauza febrei și este posibil să puteți agăța o perfuzie timp de zile. (Arunc chiar oul galben suspicios, galben care se prăbușește, care se prinde de peretele oului și prăjesc bine oul prăjit. Nu aș dezvolta.)
Este posibil să dezvoltați o lipsă de biotină, care poate duce la pierderea părului și probleme ale pielii, care sunt rare (în special în rândul culturistilor).

Merită, de asemenea, materialul, deoarece aruncați o porție bună de proteine și vitamine cu gălbenușul. Deci, este mult mai bine să bei gălbenuș de ou crud în loc de pulberi, în special proteine din zer.

Koutsikos D, Fourthounas C, Kapetanaki A și colab. Test de toleranță orală la glucoză după doze mari de i.v. administrarea de biotină la pacienții cu hemodializă normoglucemică. Ren Fail. 1996; 18: 131-137.

Deficitul marginal de biotină în timpul sarcinii normale. Sunt J Clin Nutr. 2002; 75: 295-299. Michael T. Murray: Enciclopedia suplimentelor nutriționale, Prima Health, SUA, 1996

PDR pentru suplimente nutritive, Medical Economics Company, 2001

Tabelul nutrienților, Bíró-Lindner, Medicina, 1994

Nutrition-Diet, ed .: Mária Barna, Medicina, 1996