Tort de vinete picant

retete

Pregătire:

1. Porniți cuptorul setându-l la 190 ° C. Întindeți o formă de tort de dimensiuni medii (20 cm diametru), acoperiți fundul cu hârtie de copt.

2. Tăiați vinetele în felii groase de jumătate de centimetru (Figura 1). Se adaugă sare și apoi aprox. După 30 de minute, clătiți bine. Gustul amar lasă și sucul sărat.

3. Aruncați vinetele în apă fierbinte timp de 1 minut, apoi strecurați-le imediat și uscați-le cu un prosop de hârtie.

4. Gatiti aluatul conform prescrierilor de pe ambalaj. Puneți „pasta” filtrată și flexibilă înapoi în oala de gătit și încălziți-o cu brânza de vaci.

5. Se toarnă sucul gros de roșii, se amestecă parmezanul și oregano-ul. Se adaugă sare și piper.

6. Forma de tort este strâns căptușită cu felii de vinete în formă de ou (fig. 2).

7. Neteziți masa de aluat în matriță, apăsați ușor și presărați pesmet (Fig. 3). Se coace la cuptor 20 de minute, apoi se odihneste 15 minute.

8. Slăbiți tortul de vinete cu un cuțit larg, acoperiți cu un castron și serviți fierbinte, imediat.