Biscuiți fără gluten și cartofi fără lapte: călătoria și ospitalitatea perfectă

Ingrediente pentru 50 de bucăți:

500 de grame de cartofi (decojite, crude)
150 de grame de făină de orez brun
100 de grame de făină de mei
10 grame de coajă de patlagină
1 bucată de ou
1 bucată + ouă pentru lubrifiere
100 de grame de margarină fără lapte
1 linguriță sare
0,5 ambalaje de praf de copt fără gluten

timp de pregatire: 30 minute
timp de pregatire: 2 ore 30 minute

Va fi o foaie de copt mare (aproximativ 50 de mici).

Pregătire:

Puneți cartofii curățați, curățați de apă, în apă rece, sărată și gătiți. Odată înmuiat, se strecoară, se zdrobește în timp ce este încă cald cu o furculiță sau o presă de cartofi. Se amestecă margarina, se presară cu făină și sare. Frământați bine, apoi turnați 1 ou bătut și frământați stratul de semințe de pătlagină. Înfășurat în folie, lăsați-l la frigider cel puțin 2 ore.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și rupeți prăjiturile. Ungeți blaturile cu ouă bătute, apoi împingeți-le în cuptor și coaceți-le gata în 25 de minute.

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.