Jurnalul Mami Fit

Invenția acestei rețete a fost inspirată de faptul că Izabella nu va avea prima ei zi de naștere în mai puțin de o lună și am știut de la început că cu siguranță nu am vrut să-i dau un tort atât de la modă, confecționat, colorat astăzi, nu a ajuns cu. poate mânca și din cauza ingredientelor sale. Deși ar arăta cel puțin bine pe Instagram, ai putea să te lauzi cu ceilalți părinți de pe Facebook ... Dar să lăsăm asta pentru moment, pentru că îmi va face ca ritmul cardiac să mă facă 200.

fără

Conceptul de bază era că vom avea nevoie de o prăjitură care să nu aibă ouă în aluatul de bază, deoarece știm că copiii nu pot mânca albușuri înainte de a avea 1 an. Sunt atât de încrezător că nu voi începe să-l prezint la vârsta de 11 luni doar pentru că nu sunt dispus să fiu puțin mai creativ decât combo-ul de ouă, zahăr și făină. Celălalt care nu a putut intra în el în nici un fel este laptele. Evident, nu este nevoie să explicăm de ce. Desigur, ar fi putut veni iaurt natural, brânză de vaci, kefir, pentru că din fericire nu avem nicio problemă cu asta, dar nici nu am vrut să le includ acum. În plus, zahărul a fost exclus, deoarece acum vorbim despre un copil de 1 an ale cărui papile gustative funcționează perfect, nu este nevoie să distrugeți acest lucru cu zahăr. Aș prefera să nu vorbesc despre celelalte efecte nocive. Oricine nu-și bagă capul în nisip ca un strut puțin este conștient de acest lucru. Și, în sfârșit, nici făina albă nu este tocmai vârful inimii mele. Izabella nu a primit niciodată așa ceva de la mine. Dar glutenul poate fi introdus pe lângă făina albă și biscuiții de uz casnic cu zahăr!

Deci, lista mea neagră este:

  • ouă (mai precis albușuri)
  • zahăr
  • lapte
  • făină albă

Cu aceste așteptări, mi-am propus pentru el să caute rețete. Acum fie sunt foarte șchiop (poate: /) și pentru asta nu am găsit sau chiar nu am inundat internetul cu rețete care îndeplinesc aceste cerințe. Nu stiu. Am avut cele mai multe probleme cu lipsa ouălor. Pentru că există o mulțime de rețete care ar fi fost grozave pentru un adult care mănâncă sănătos, dar din păcate erau în ea ouă. Să spunem doar că este de înțeles, pentru că asta ține aluatul împreună. Deci următoarea mea căutare a fost deja despre cum să înlocuiesc ouăle. Am găsit 4 sfaturi pentru asta:

  1. ¼ cană de mere rase = 1 ou
  2. 1 banana = 1 ou
  3. 1 plug plesnit. coaja de semințe de pătlagină + 1 dl apă = 1 ou
  4. 1 ek. făină de semințe de in + 3 linguri. apă = 1 ou

De asemenea, am început să experimentez în această ordine. Știam că mi-ar plăcea chiar și morcovii în aluat, deoarece este practic dulce și Izabella iubește și ea. Am încercat mai întâi sfatul mărului. Ați văzut deja această imagine și pe Instagram. Apoi am picurat ciocolată fără zahăr pe ea pentru că am mâncat-o mai ales cu Ricsi. Totuși, Izabella a pierdut și 2 felii. Desigur, nu era nimic din partea lui. A fost delicios, dar a avut un gust destul de natural. Un adult avea nevoie de ceva îndulcire pentru ea. Dacă cineva nu a reușit pentru copilul său, aș sugera eritritol în el. Asta rezolvă problema.

Versiunea pe bază de mere cu blat de ciocolată.

În al doilea rând, am încercat varianta cu banane. Și asta ne-a făcut câștigătorul absolut. Nici nu am mai experimentat. Avea un gust suficient de dulce, iar textura era ca un adevărat tort. Au fost atât de multe „probleme” cu mărul, încât aluatul a fost puțin mai slab, mai umed.

Dar după atâtea teze de cuvinte, urmați rețeta mult așteptată:

Ingrediente:

  • 210 g de făină de ovăz (dacă nu sunteți acasă în acest moment, întindeți râșnița de cafea a soțului dvs., așa cum am făcut și puteți măcina făină de ovăz fără probleme din fulgi de ovăz)
  • 1 sfeclă de mărime medie rasă
  • 3 banane
  • ½ lingură de mocha bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri de grăsime de cocos
  • 250 ml apă

Pregătire:

Am bătut banana și apa împreună cu un mixer pentru a-i oferi o consistență bună. Am turnat sfecla rasă, făina și bicarbonatul de sodiu și am amestecat bine. La final, am turnat grăsimea lichidă de cocos și am amestecat-o și cu ea. Am o masă destul de groasă.

Am turnat-o într-o tavă de copt (grăsime de nucă de cocos + făină de ovăz) și am copt-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (aragaz neted, fără amestec de aer) timp de 40 de minute.

Dar pentru a-l face doar un tort simplu, fără trăsături, pentru micuțul meu copil, aveam nevoie de ceva care să-l facă suplimentar. Atunci a venit ajutorul neașteptat de la nașa Isabellei, care mi-a trimis o idee de tort de iepuraș. De asemenea, puteți vedea cum se face aici: https://kiskukta.blogspot.com/2010/04/nyuszi-torta.html?m=1&fbclid=IwAR3Z5MVbgDLzUWow1BIaqKeQ2wa2evDRceLr4lbtlJaKfVQln6XjXtTZcw

Acesta va fi conceptul de bază.

În procesarea noastră, exteriorul va fi un strat dulce de banane-brânză de vaci în care voi dori să scap puțin suc de sfeclă roșie pentru a-l face roz. Sper că totul va funcționa, deoarece sunt deja foarte încântat de asta. Atunci vom vedea dacă abilitățile mele sunt suficiente.

În cele din urmă, aș dori să subliniez că acesta este un cookie făcut pentru un copil, dar poate fi și un desert foarte bun pentru un adult care are o dietă/o alimentație sănătoasă. Vom mânca și asta după prânzul de duminică. Am pus puțină portocală fără zahăr și, de asemenea, gem de căpșuni fără zahăr. Ricsi le-a gustat deja pe amândouă și crede că sunt foarte bune. Au și poftă bună pentru tine!