Brânza galbenă adevărată a bunicii cu o mulțime de stafide: există un loc pe masa de Paști

vanilie
brânză de vacă
stafide
Rețete de Paște
caș galben
Reţetă

În Szabolcs, brânza galbenă aparține Paștelui la fel de mult ca prăjitura, șunca sau doar ouă fierte. A fost făcută în primul rând de greco-catolici, dar astăzi toată lumea este fericită să o pună pe masa festivă. După ce ați gustat-o, sunteți sigur că nu veți pierde nici meniul.

Brânză de vaci galbenă de stafide

Ingrediente:

1 l de lapte
10 ouă
5 dkg stafide
4 linguri zahăr
2 pachete de zahăr vanilat
1 vârf de sare
0,5 db lămâie

Pregătire:

Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, un praf de sare, stafidele și lucrați bine bine. Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe. Adăugați masa de ouă și amestecați până devine o bucată de brânză de vaci.

Apoi puneți-l într-o pânză țesută dens sau scutec textil, sau tifon, așezat într-un filtru. Agățați-l astfel încât zerul să curgă din el într-o oală. Apoi puneți-l în frigider și lăsați-l să se odihnească cel puțin patru ore, apoi oferiți-l felii.
Și tortul de Paște coaceți-vă chiar anul acesta, încercați să înghețați calea spaniolilor!