Clătite puff cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Clătitele cu caș cu brânză de vaci și fulgi de ovăz pot fi un bun început de dimineață, dar le puteți oferi și pentru cină sau desert oricând. Pe lângă proteine, este bogată și în fibre datorită fulgi de ovăz. O puteți face în mai multe moduri, dulce, cu diverse toppinguri, fructe și sărate, chiar acoperite cu smântână de usturoi sau aruncate cu condimente verzi.

Clătite puff cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Ingrediente:

50 dkg brânză de vaci
8 kg de fulgi de ovăz
2 oua
2 linguri zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Spargeți brânza de vaci cu o furculiță, apoi adăugați ouăle, zahărul, vanilia, fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz, praful de copt și lucrați împreună aluatul. Se acoperă și se pune la frigider, apoi se odihnește o jumătate de oră. Dacă faceți varianta sărată, săriți zahărul și vanilia, dar aruncați puțină sare sau condiment verde în aluat.

După odihnă, încălziți puțină grăsime într-o tigaie și adăugați o lingură din amestecul de brânză de vaci. Se aplatizează puțin, apoi se coace aluatul până se rumeneste, una sau două minute pe fiecare parte.
Clatite americane cu scortisoara trebuie și să-l gustați, încercați-l râzând mere și în aluat!