Brânza, sau arta alimentației bune

Brânza este cel mai adevărat reprezentant al „nutriției bune” în sensul francez.

Prea des, se uită cât de multă valoare nutritivă derivă laptele din lapte. Arome delicioase, efecte benefice - brânza în centrul atenției ca o componentă suculentă a dietei potrivite.

Se poate spune că brânza este preferata tuturor.

Se poate face din lapte de vacă, de capră, de oaie, de bivol: există peste 1000 de tipuri de brânză în lume. Aceasta este o diversitate extraordinară, care se explică prin utilizarea produselor lactate de diferite origini, pe lângă varietatea metodelor de producție. Tipul de lapte, coagularea, fazele de maturare au ca rezultat o textură diferită și o lume a gustului.

În conformitate cu principiul „scalei gustului în creștere”, de la cea mai blândă la cea mai caracteristică brânză, de la cea mai proaspătă la cea mai coaptă, de la cea mai tare la cea mai cremoasă, brânza este o adevărată gustare gourmet care închide fiecare masă.

Avantajul imens al brânzei este că proprietățile sale bune nu sunt doar crude, ci și utilizate ca materie primă pentru coacere și gătit. Există o mulțime de opțiuni de utilizat și alegem oricare dintre acestea, brânza va atrage aproape toată lumea, de toate vârstele. Este în regulă, deoarece brânza are multe beneficii: nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă!

De la platou cu brânzeturi la rețete de bucătărie: plin de plăcere!

Sosuri cremoase, caserole crocante, foietaje suculente și plăcinte gourmet, fondue, cartofi caserola franceză cu brânză reblochon sau cancoillote, ricotta cu busuioc umplute în paste, cuburi de brânză în salată grecească sau bile de mozzarella cu roșii italiene umplute - brânza oferă un adevărat larg spațiu pentru jucăușul bucătăriei.

Rețetele de brânză sunt ușor de făcut, brânza poate fi inclusă în orice dietă după dorință și adaugă propria sa aromă și caracter fiecărei rețete. Cremă de gorgonzola sau parmezan pentru paste, gustări calde de sandwich cu brânză de capră, brânză mimolette pe frigărui cu struguri, sos roquefort pentru carne la grătar și sos aromat de brânză de vaci pentru bețișoare de legume pentru scufundare ...

Oricum o împerechem, brânza poate crea o armonie perfectă cu orice. Fie că este vorba de un fel principal de brânză completă sau de un mic dejun care utilizează o combinație dulce-sărată (cum ar fi asocierea brânzei de oaie tomme cu gem de cireșe sau miere), brânza este o sursă de idei regenerabile și o dietă echilibrată.

Brânza este un prieten al sănătății în viața de zi cu zi!

O singură bucată de brânză care cântărește 20-30 de grame este suficientă pentru a obține valoarea nutritivă totală a brânzei.

Brânza este, de asemenea, un vârf incontestabil în ceea ce privește conținutul de calciu, dar conținutul său de vitamina D este de douăzeci de ori mai mare decât cel al laptelui integral. Este, de asemenea, o sursă remarcabilă de vitamina A, care este importantă pentru viziune și regenerarea celulară.

În plus, deoarece proteinele din brânză sunt foarte ușor absorbite, brânza este, de asemenea, o sursă esențială de energie pentru ca organismul să funcționeze bine.

În ceea ce privește o dietă variată, echilibrată, brânza este jucătorul potrivit și gustos, indispensabil în „alimentația bună”.