Regulile nutriției durabile sau a mâncării pentru viitorul nostru!

THE nutriție durabilă Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari subliniază că este și sarcina dieteticienilor și a nutriționiștilor să judece cu atenție și profesional orice dietă sau alimente noi care sunt dezvoltate având în vedere considerațiile de mediu.

Dacă este posibil, cumpărați produse locale, de sezon!
Foto: Shutterstock

Mai multe alimente, mai puține alimente de origine animală

Potrivit dieteticienilor, principiile nutriției adecvate, care sunt rezumate în Ungaria de Okostányér®, nu sunt deloc contrare sustenabilității, de fapt! THE recomandare nutrițională este, de asemenea, benefic pentru sănătatea noastră că majoritatea meselor noastre zilnice sunt alcătuite din ingrediente pe bază de plante, adică legume, cereale și fructe; cu toate acestea, sursele de proteine animale, carnea, peștele, ouăle, laptele și produsele lactate ar trebui incluse și în dieta noastră, deși într-o măsură mai mică. Cu toate acestea, conform Studiului Național de Nutriție și Nutriție (OTÁP 2014), dieta populației maghiare diferă semnificativ de principiile și proporțiile stabilite în recomandarea maghiară, deși respectarea recomandării nu ar fi benefică doar sănătății noastre, bine!

4 porții de legume și fructe pe zi

Smart Plate recomandă consumul a patru porții de legume și fructe pe zi, dintre care cel puțin una trebuie consumată crudă și proaspătă. Recomandarea nutrițională maghiară include, de asemenea, leguminoase și nuci în acest grup.

Local și sezonier

Un element important al unei diete durabile este și alegerea produselor locale și sezoniere: nu numai pentru că este important și din punct de vedere nutrițional-fiziologic: ce și când să crească în mediul nostru, dar și pentru că ne protejăm mediul consumând produse proaspete, locale, de exemplu prin scurtarea distanțelor de transport.

Ce este o dietă flexibilă?

O mare varietate de tendințe nutriționale se răspândesc astăzi, dintre care unele sunt determinate în mod specific de conștientizarea mediului și considerente etice. Una dintre dietele echilibrate și durabile este așa-numita dietă flexibilă, care este practic ingrediente amestecate, variate nu există alimente interzise în dietă, dar cantitatea de carne este redusă de adepții metodei, înlocuită ocazional cu alte alternative de animale sau plante, fie pentru a-și proteja sănătatea, fie în numele durabilității.

Un lucru este sigur: populația Pământului nostru crește, suntem 7,8 miliarde astăzi, ne așteptăm să fim 9,8 miliarde până în 2050. Și trebuie să mănânci! Întrebarea inevitabilă este cum să mâncăm, astfel încât să nu ne dăunăm sănătății și mediului. În acest sens, merită să îi ascultăm pe nutriționiști, dietetici, înainte de a trece la ceva nou în dieta noastră.

Sfaturi pentru o dietă sănătoasă și conștientă de mediu

Jumătate din dieta noastră ar trebui să fie formată din legume și fructe. Mănâncă 4 porții pe zi, dintre care crude o dată.
Alegeți produse locale și de sezon!
Reduceți consumul de alimente de origine animală, dar asigurați-vă că mâncați proteinele potrivite.
Introduceți una sau două zile fără carne pe săptămână.
Mănâncă variat și evită extremele.
Alegeți produse cu ambalaje ecologice.
Reduceți risipa de alimente.

Puteți găsi mai multe sfaturi pe tema nutriției durabile pe pagina de Facebook a organizației profesionale.