Briose de ovăz la micul dejun cu prune coapte în vin picant

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Așa cum am scris mai devreme, lucrez în prezent pentru a face micul dejun mai viu. Cu toate acestea, doar un mic dejun gătit în prealabil poate fi mai convenabil decât un mic dejun rapid. Îmi mângâie sufletul cu ideea de desert la micul dejun, așa că am copt din nou o delicatesă răsfățată: prună, pentru că a sosit timpul și picant, pentru că în sfârșit toamna este aici.

Din titlu puteți ghici deja că dieta mea s-a schimbat puțin (înapoi): această brioșă este, de asemenea, fără zahăr, lactate și ouă și recomand o soluție cu adevărat fără gluten cititorilor mei care evită ovăzul.

Dacă coaceți aceste briose seara, în dimineața următoare trebuie doar să scoateți unul de pe blatul de bucătărie și va fi un însoțitor excelent pentru cafeaua dvs. de dimineață, chiar și în deplasare.!

Au sosit primele zile de toamnă - nu am fost niciodată atât de fericită de soarele de toamnă! Iată sezonul fructelor de piatră. În ceea ce privește prunele, cele mai delicioase experiențe ale mele cu prune sunt toate legate de prunele prăjite: dulceața de zăpadă a gemului de prune a bunicii, gemul de prune al tatălui meu, pe care l-a învârtit peste un foc lent (în aer liber!) Într-o zi și într-o noapte.

M-am gândit la căpșunile balsamice prăjite făcute vara, coc și prune, cu condimente ușor picante în vin roșu în spiritul toamnei.!

Despre modificările dietetice ... De obicei, lăsam alimentele care conțin gluten în afara meselor noastre cu mult timp în urmă, împreună cu ovăzul adesea controversat. Făina de ovăz mi-a rănit puțin inima, deoarece este hrănitoare, bogată în fibre solubile în apă și insolubile în apă, conține proteine complete, este versatilă și chiar ieftină ...

Mai târziu, unul dintre cititorii mei străini mi-a trimis o felie de muesli din ovăz fără gluten, pe care l-am gustat cu atenție și așa am aflat că ovăzul fără gluten sunt prietenul meu. Chiar și așa, încă nu m-am ocupat de el, pentru că este destul de greu să aduc ovăz GM pe aici și până atunci învățasem deja să mă descurc. 🙂

După sarcină, m-am gândit să mai încerc o dată cu ovăzul „simplu” de magazin: ultimul an și jumătate strâns a adus atâtea schimbări în viața mea pentru a vedea dacă s-a întâmplat ceva și pe acest front. Am gustat un mic terci foarte entuziasmat și apoi nimic zile întregi. Nu este nimic gresit. Am gustat un pic mai mult și din nou nimic nu este în neregulă. Fericire. 🙂

Așa a revenit făina de ovăz în viețile noastre. Am fost atât de fericit pentru el încât am luat des micul dejun cu terci în ultima vreme.

Cei care urmează o dietă strictă fără gluten din cauza sensibilității la gluten, desigur (de cele mai multe ori) nu pot mânca ovăz sau fără gluten, deci rețetele mele etichetate „fără gluten” au fost și vor continua să fie fără ovăz, obsesie Indic clar alte materii prime substituibile în lista ingredientelor.

Mirosul de prune prăjite în vin picant străbătea apartamentul. Când Z a venit acasă, el a întrebat, de asemenea, dacă este prea devreme pentru vinul fiert. Când i-am arătat ce se întâmplă în cuptor, mi-a spus doar ce pun în el, abia aștepta să fie gata. 🙂

Când i-am împachetat brioșa a doua zi, chiar m-a întrebat dacă poate mânca asta dacă conducea vezet? 🙂 Cred că la 180 de grade într-o jumătate de oră nu mai este mult alcool în vinul acela ...