Merită o dietă?

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute pentru voi.

Cea mai obișnuită scuză pe care o aud despre motivul pentru care cineva nu acordă mai multă atenție meselor este că „nu își permite”. Multă vreme, am simpatizat profund cu persoana pentru că se află într-o astfel de situație, dar în ultima vreme s-a pus la îndoială că dacă mănâncă „sănătos” costă într-adevăr mai mult? Ce noroc ai un soț inginer la casă care ți-a analizat bucuros un pic bugetul familiei!
Eu prezic că această „capră de anchetă” nu reprezentativ, întrucât ne-am examinat doar gospodăria cu 2 persoane, evident doar în ceea ce privește propria dietă. Oricum cred că este instructiv.

La început, a existat o perioadă în care am gătit singuri fără concepte speciale (mi se pare aproape jenant după aceea ...): am mâncat ceea ce ne-a plăcut, nu am mâncat dulciuri, nu am făcut dietă. Am încercat să mă asigur că mâncăm o varietate: legume, carne, pește și așa mai departe. În primele 12 luni (noiembrie 2009 - noiembrie 2010), suma cheltuită pentru mesele noastre nu sa modificat.
Apoi a venit perioada întunecată când nu găteam și ne-am comandat prânzul (Decembrie 2010-iulie 2011). Atunci într-adevăr cheltuielile noastre cu „hrana” au crescut lună de lună, iar gluma este că s-a oprit când am început să fac dietă. De ce? Pentru că atunci cartea de bucate a repornit acasă. La acea vreme, doar eu eram la dietă (august 2011), apoi Z s-a alăturat în noiembrie 2011 și suntem fără gluten de la mijlocul lunii martie 2012. În acest timp, costul meselor nu a crescut.
Evident, nu ne putem aștepta ca costurile să revină la nivelul original de gătit acasă după perioada de comandă pentru prânz: între timp, a trecut aproape un an. Dacă vă amintiți, au existat destul de multe creșteri de preț în acel timp.

Cred că faptul că dieta a oprit creșterea costurilor noastre este destul de remarcabil, având în vedere că prețurile la alimente au devenit destul de scumpe din august 2011 și, dacă îmi amintesc bine, a existat o creștere a TVA-ului. Ai vazut? Costurile noastre nu au crescut de când am început să fac dietă, deși de atunci s-a alăturat și Z, așa că acum 2 persoane urmează o dietă și am devenit și fără gluten, acest lucru încă nu ne-a mărit cheltuielile, în ciuda faptului că în loc de pâine, pastele de ex. cumpărăm multă făină de semințe de in și hrișcă, care cu siguranță are aproximativ 1000 HUF pe kilogram, în plus, consumul nostru de ouă a crescut și el, în timp ce prețul ouălor s-a dublat.

Cum este posibil? Ei bine, m-am gândit foarte mult la asta. Această mică analiză a fost pe biroul meu de cel puțin o lună acum, pentru că la început tocmai am clipit pentru a mă asigura că am dat cont. (Bineînțeles, acest lucru este exclus, deoarece avem într-adevăr o soluționare exactă HUF datând de 2,5 ani. Puteți observa în siguranță că nu suntem completi, dar acum, de exemplu, cât de bine a venit, nu?)

În ce trebuia cu adevărat investit? Da, munca este inevitabilă. Din fericire, java din rețetele mele este într-adevăr foarte simplă, pe de altă parte, cât de proaste sunt știrile, vreau să arunc o lumină asupra propriei mele povești. Mă refeream la „perioada întunecată” când nu găteam. De ce nu? Rezistența la insulină a fost dură, pur și simplu nu știam că este greșită. Eram constant epuizat în ciuda a 8-9 ore de somn pe zi și a 2-3 cafele. Deja obosit să cred că ar trebui să fac ceva, eram complet obosit. Apoi s-a dovedit că aceasta este o problemă, trebuie să țineți dieta. Primele 1-2 săptămâni au fost destul de grele pentru că în acel moment încă mă simțeam obosită, dieta nu mergea încă bine, a durat ceva timp ca valurile mele de foame să dispară și așa mai departe. De când mi-am început dieta - și cu atât mai mult cu cât fără gluten, sunt mult mai bine, plin de energie: nici măcar nu am putut dormi mai mult de 6 ore în primele luni. A fost foarte ciudat după antecedente ... Așa că imediat a venit timpul necesar pentru gătit și chiar mai mult. Nu gătesc în fiecare zi, rețetele arată, de asemenea, că gătesc prânzul cu 2 zile în avans, îl cutiez imediat, dimineața îl scoatem din frigider și plecăm. Este o ușurare specială pentru mine să fac cumpărături acum, că știu exact cât de mult am nevoie, nu doar aproximativ.

Efecte secundare? Să vedem. Rezistența la insulină pare să se stabilească, în general sunt mult mai energică, de ex. dorm mai puțin decât înainte. Am vrut să-mi cresc părul acum o mie de ani, dar nu a trecut o graniță magică de ani de zile. Am tăiat-o din august anul trecut, totuși aprox. 10 inci mai lung. Între timp, Z a scăpat de 16 (!) Kilograme în plus, astfel încât, prin propria sa admitere, nu a postit niciodată. (Oricine nu crede poate să mă contacteze pentru informații de contact.)

Apropo de obiecții, voi descrie una dintre poveștile mele preferate la nivel de comentariu. Z a povestit că tocmai vorbise cu unul dintre colegii săi într-o după-amiază când a scos cele 4 biscuiți de fulgi de ovăz ambalate timp de zece ore. Un coleg întreabă ce este acesta, apoi „Doamne, este tot ce ai pentru zece?” Dragul meu cuplu a respins întrebarea: „De ce, ce mănânci de azi-dimineață?” - Um, un sandwich. -A venit răspunsul. Era ora 4 după-amiaza ... Până la acea dată Z trecuse peste 4 mese, iar intestinele colegului sceptic cu privire la dietă sănătoasă își uitaseră deja funcția ...

Dieta o face dificilă în viața noastră de zi cu zi? Am scris deja o postare despre cât de „greu” iau umplutura zilnică cu mine. Am fost într-un restaurant în ultimii aproape un an, chiar am luat cina cu prietenii de mai multe ori și nu a trebuit să îmi întrerup dieta. Uneori, oaspeții veneau la noi și după desert am tras gluma ...
Călătoresc destul de mult. Am fost o lună bună pe săptămână în Belgia și am putut să-mi țin dieta în patria pralinelor, a berii, a cartofilor prăjiți și a vafelor. Nu spun că nu m-am dat niciodată deoparte pentru că odată ce am fost acolo, am gustat pralina, disponibilă și în bucăți, am băut un pahar de bere cireșe (pentru prima dată în viață, mă refer la un pahar întreg de bere) și da, am mâncat și o vafe. Am simțit că cea din urmă a fost o mișcare dură, dar am vrut să merg mult după ea, așa că cel puțin am „coborât”. Simt că nu vin cu cel mai bun exemplu în acest moment, dar chiar așa s-a întâmplat. Cel puțin vedeți că nu înfrumusețez lucrurile, mă gândesc serios la ceea ce descriu aici.

Nu pe scurt despre cât de costisitoare este o dietă cu carbohidrați fără gluten, cu indice glicemic scăzut și 160 de grame. Nu pare nimic. Merita? Încercați-o și decideți singuri! 🙂

Gânduri, remarci, noi scuze pot veni, dacă reușim să venim cu o soluție și pentru ele.!