Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Chiftelute de curcan combinate cu fulgi de ovăz cu piure de cartofi

bebeluși

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fără gluten, Fel principal, Prânz, Cină,

Etichete: chiftele, fără ouă, fulgi de ovăz, carne tocată, bebeluș, chiftele de curcan, piure de cartofi fără lapte

Ingrediente pentru rețetă:

Am început să experimentăm chifteluțe fără ouă și chifle, dar odată ce m-am plictisit și am vrut să fac altceva pentru cel mic, așa că chifteaua s-a unit. Am analizat din nou șase mii de rețete, dar în cele din urmă am revenit la versiunea noastră deja dezvoltată, tocmai am copt masa mixtă într-una și, din fericire, a funcționat foarte bine pentru prima dată:)

  • 500 de grame de curcan tocat
  • 4-5 linguri de fulgi de ovăz (dacă nu conțin gluten, pot fi incluse în dieta fără gluten)
  • ceapa pe jumatate de cap
  • condimente: 1 mc sare, puțin piper alb, 1 mc chimen măcinat
  • unt (gratuit!)
  • Pentru piure de cartofi: 1 cartof cu cap mare, băutură din lapte vegetal (am folosit ovăz)

Ceapa se feliază foarte mărunt și se adaugă la carnea tocată. Aduceți fulgii de ovăz și condimentați cu sare, piper și chimen. (Am sărat asta pentru mine după aceea, bebelușul are destule condimente, dar depinde de toată lumea.) Lucrăm totul împreună, de obicei îl frământ cu o mână specială și apoi puțin - aprox. o jumătate de oră - lăsați-ne să ne odihnim la frigider, astfel încât făina de ovăz să poată absorbi umezeala.

Ungem o formă de căprioară (am o formă dreptunghiulară simplă acasă, perfectă pentru acest scop) și turnăm în masă. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 30-40 de minute. Se poate stabili dacă este bine coaptă: atunci când este înțepată cu o furculiță, sucul nu mai picură afară.

Tocmai am făcut un piure de cartof fără unt pentru garnitură. Mai fusesem la abur un cartof în abur - dar, bineînțeles, îl puteți găti și moale într-o oală -, l-am spart și l-am piure cu lapte de ovăz. A avut un gust foarte moale și delicat așa. Alături am feliat o grămadă de castraveți pentru cel mic, iar a doua zi la prânz am riscat sfeclă fiartă, de ambele ori a fost foarte mulțumit.

Dacă ți-a plăcut rețeta, urmează-o pe Facebook și Instagram!