Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Găluște de brânză de vaci cu mei

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fără gluten, Desert, Fel principal, Prânz, Cină,

Etichete: cină, prânz, mei, cremă fără lactoză, coajă fără lactoză, găluște cu brânză de vaci

Ingrediente pentru rețetă:

După cum am scris, am plecat cu întoarcerea, așa că după găluștele de mei fără lapte am încercat găluștele de caș de mei, aș spune, cu mare succes. De asemenea, m-am bucurat că găluștele au avut un gust atât de bun pentru întreaga familie, deoarece meiul este încă o cereală bogată în vitamine și minerale care pune mai puțină presiune pe burtă și chiar ajută la digestie și chiar se potrivește într-o dietă fără gluten (mai multe informații despre mei Aici).

1 cană de mei
2 cani de lapte vegetal (am folosit zabital natural pentru ca are un gust mai dulce)
vârf de cuțit de sare
2 linguri xilitol/zahăr mesteacăn
1 băț de vanilie
ulei de măsline mic/grăsime de cocos (dar poate fi omis)
200 de grame (fără lactoză) de brânză de vaci + 1 lingură de xilitol/zahăr de mesteacăn pot fi adăugate pentru dinții dulci

Spălați bine meiul (aproximativ 2-3x), apoi prăjiți în puțină grăsime, adăugați laptele, adăugați sarea, zahărul, răzuiați interiorul bățului de vanilie, amestecați totul și aduceți la fierbere. După fierbere, îl punem pe o flacără salvatoare și îl acoperim aprox. Gatiti pana se inmoaie in 20 de minute.

Când meiul este gata, lăsați-l să se răcească puțin, apoi zdrobiți bine brânza de vaci (eventual cu un robot, bateți-o) și amestecați brânza de vaci cremoasă cu meiul. Apoi formează găluște din ea.

Poate fi oferit cu smântână ușor îndulcită (fără lactoză), iaurt, dar dacă suntem la începutul returului și nu dorim să-i dăm prea mult lactate celui mic (chiar dacă nu conțin lactoză), transformă-l într-un nuc mic, amarant sau chiar turnat cu lapte vegetal.

Rămâne aproximativ 2-3 zile, ceea ce este un avantaj pentru noi, pentru că odată ce îl facem, cel mic vrea să îl mănânce a doua zi:) Și ne bucurăm și de acest desert mai sănătos după cină:)