Budapesta Bagel în Atelier

În câteva zile, s-a răspândit vestea că Bagelul de la Budapesta s-a mutat în zidurile Atelierului, care plecase de la Commonwealth, unde am putea alege între bageluri reale, în stil New York.

Budapesta caută de ani de zile răspunsul la locul unde să mănânci covrigi foarte buni în capitală. Din când în când, au apărut nume care au încercat să umple spațiul din inimile bagelfanilor cu mai mult sau mai puțin succes, dar de obicei fie povestea de succes s-a încheiat curând, fie totul s-a dovedit a fi doar o legendă urbană. Desigur, există încă brutării și lanțuri de cafenele unde puteți obține covrigi, dar există doar câteva locuri cu adevărat bune, dovedite, care asigură o calitate continuă în oraș, iar profilul principal al niciunei dintre acestea nu este această patiserie de renume mondial.

Totul a început cu un zvon și apoi cu un videoclip de imagine care îl face pe un bărbat să alerge în saliva din gură și să-și tragă deja pantofii în timp ce își planifica traseul în cap. Băieții Bageles din Budapesta s-au mutat în liniște în zidurile Atelierului de pe strada Kecskeméti, dar au lăsat niște „firimituri” pentru a le face mai ușor de găsit.

Pentru cei mai curajoși, câteva mese sunt încă rezervate pe terasă, așa că, dacă cineva nu este îngrozit de vremea ușor răcoroasă, se poate bucura totuși de ultimele zile însorite de toamnă și poate lua un covrig în timp ce urmărește viața pe stradă. Preferăm să votăm mesele de interior și, ca companie, obținem un câine extrem de simpatic care face pui de somn pe canapeaua de piele de lângă noi. Din păcate, am reușit să-i vizităm atât de curând încât nu puteau încă servi mâncare și băutură, dar încearcă să umple verbal acest gol. Apropo, puteți naviga și prin meniu cu ajutorul scândurilor de pe pereți, astfel încât oricine preferă să citească oferta, trebuie să folosească această soluție.

Alegerea noastră a fost pentru un spanac, ou pochet și o combinație de somon. Așteptarea este plăcută, Atelierul este locul perfect pentru micul dejun, cu o atmosferă prietenoasă, canapelele din piele maro sunt primitoare și, dacă nu v-ați grăbi să vă faceți treburile zilnice, ne-ar plăcea să petrecem chiar și o după-amiază în lor. Cu toate acestea, până ajungem la începutul organizării după-amiezii gratuite, vor veni sandvișurile. La prima vedere, putem spune că nu avem niciun motiv să ne plângem de cantitatea de toppinguri, iar după prima mușcătură știm deja că va fi o plăcere specială să ne mâncăm micul dejun cu mâna și cu piciorul.

Cojile, mai întâi fierte și apoi coapte, îndeplinesc cerințele, sunt proaspete, suficient de clare și au o mulțime de „substanță” în ele. Somonul este proaspăt, iar crema de brânză de mai jos formează o pereche moale și perfectă cu peștele, rucola și capere. Pentru a spune acest lucru este simplu, dar minunat, nici măcar nu aveți nevoie de mai mult decât atât. Spanacul a fost fără caracteristică, dar oul braconat a fost perfect. Ca să nu mai vorbim că brânza rasă pe el a fost parmezan adevărat, ceea ce reprezintă un punct suplimentar special. Nu scutim nici piesele scăpate, până la urmă rămân doar câteva firimituri de covrigi.

Ei bine, am fost convinși că există un viitor în bagelul de la Budapesta! Mergeți spre strada Kecskeméti!