Chif de casă cu brânză de vaci, redus în carbohidrați, din aluat moale dospit

Pachet de brânză de vaci, sac de brânză de vaci, bukta de brânză de vaci, chifle de brânză de vaci ... pe cine să știe.

Avem o geantă, să zicem, în Borsod, dar de când m-am murdărit, o împachetez 😉

Această rețetă este o versiune dietetică (fără zahăr, fără carbohidrați) a pungii cu brânză de vaci a mamei, dar, deși nu este făcută din făină albă și zahăr, este la fel de delicioasă!

Pentru mine, acesta este cel mai delicios caș de brânză de vaci, cred că varianta de paste fermentate de casă este cea mai delicioasă, dar și îngrășează cel mai mult!

În ciuda faptului că îmi plac foarte mult stafidele și se potrivește foarte bine cu prăjiturile cu brânză de vaci dietetice, datorită conținutului ridicat și rapid absorbit de carbohidrați, am preferat să îl omit.

Nu stropesc niciodată partea de sus a unui chifle cu brânză de vaci cu un înlocuitor de zahăr pudră, dar bineînțeles că poți, bineînțeles. 🙂

De asemenea, puteți face un melc de cacao moale Dia Wellness din același aluat.

Rețetă dietetică de brânză de vaci

Ingrediente dietetice de brânză de vaci (pentru 24 buc):

Chiftelă de brânză de vaci pentru aluat fermentat:

0,5 kg Dia Wellness -50% carbohidrați cu făină redusă + 2 dkg pentru împrăștiere
2 dkg drojdie proaspătă (sau 7 g instant)
5 dkg de unt topit (sau grăsime de cocos)
4 dkg Dia Pahare Wellness de îndulcitor
4 dl 1,5% lapte călduț (sau lapte vegetal sau apă călduță)
1 ou pentru lubrifiere

În absența drojdiei, încercați această rețetă >>> Dulceață cu caș fără drojdie

Ingrediente pentru umplutură:

0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
2 kg kg Dia Wellness sferturi de îndulcitor
1 bar de aromă de semințe/vanilie răzuită de vanilie sau îndulcitor sfert de vanilie
1 ou

Secretele preparării unor paste delicioase, moi, dospite din dietă

Este posibil să rulați drojdia fără zahăr cu un îndulcitor?

Pregătirea

Din ingredientele aluatului, facem un aluat dietetic: punem făina redusă în carbohidrați într-un bol, adăugăm celelalte ingrediente și frământăm un aluat neted, luminos, separat de peretele bolului, cu excepția ouălor necesare pentru lubrifiere.
Aluatul frământat bine este acoperit etanș cu folie și așezat într-un loc cald timp de aprox. Se dublează în 45 de minute.
Aluatul dospit este de cca. 1-2 cm subțire, de preferință într-o formă dreptunghiulară regulată.
Aluatul întins se întinde pe 24 de aprox. tăiate în pătrate egale.
Ingredientele umpluturii de brânză de vaci fără zahăr sunt amestecate și distribuite uniform pe bucățile de aluat.
Cele două colțuri opuse ale bucăților de aluat umplute sunt îndepărtate, apoi presate în mijlocul umpluturii și apoi același lucru se face cu celelalte două colțuri opuse.
Stivele umplute de brânză de vaci sunt aliniate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, astfel încât să existe 4-5 cm spațiu între două stive (pentru a preveni aglomerarea lor).
Partea superioară a fiecărui pachet este unt cu ouă bătute.
În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Se coace până se rumenesc în 25 de minute.

Valoarea nutritivă medie a 100 g de caș redus de carbohidrați:

265 kcal,
19 g carbohidrați,
20 g de proteine,
10 g de grăsime.

Valoarea nutritivă medie de 1 batyu:

122 kcal,
9 g carbohidrați,
9 g proteine,
4 g grăsime.

Puteți găsi mai multe rețete dietetice de brânză de vaci aici >>> Rețete de brânză de vaci dietetice

Pofta buna!

(Conținut sponsorizat: Rețeta a fost susținută de M-Gel Hungary Kft.)

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat formei, astfel încât acestea să fie cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!