Ardeți mai întâi zahăr sau grăsimi? Îngrășăm mai bine, cu carbohidrați sau grăsimi?

În zilele noastre, totuși, tot mai mulți nutriționiști acuză zahărul și carbohidrații rafinați din cereale rafinate.

Ai arde grăsimi? Fă-o așa!

Nu trebuie să fii un paleo-credincios, este doar o chestiune de a căuta informații obiective pentru ca o lucrare să publice un articol care pune la îndoială rolul glucidelor rafinate. Nu este comunicat pentru a se confrunta cu recomandările generale de sănătate publică, ci pentru a reprezenta progresele în știința nutriției. Politica de confidențialitate Google Majoritatea oamenilor numără caloriile.

Mulți investighează unde este ascunsă grăsimea în dieta lor. Cu toate acestea, puțini le pasă de carbohidrați sau nici măcar nu știu de ce ar trebui tratate. Ardeți mai întâi zahăr sau grăsimi? există un număr tot mai mare de nutriționiști de frunte care dau vina pe aportul crescut de carbohidrați pentru bolile americane în loc de grăsimi. În opinia lor, reducerea aportului de carbohidrați este cheia pentru combaterea obezității, a bolilor de inimă, a diabetului de tip II și a hipertensiunii arteriale.

De ani de zile ne umplem capul cu faptul că suntem obezi din grăsimea pe care o consumăm și acest lucru duce la boli cronice. Edward Saltzman, profesor de nutriție și medicină la Universitatea Trufts. Cea mai conservatoare recomandare este că ar trebui să consume jumătate din asta. Consumul de carbohidrați a crescut constant de-a lungul anilor, determinat de recomandarea guvernamentală de 30 de ani de reducere a consumului de grăsimi.

În paralel, incidența obezității, diabetului de tip II și a bolilor de inimă a crescut la nivel național.

Pot pierde grăsime pe pleoapă
Soția nu vrea să slăbesc

Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Harvard College of Public Health. Astăzi, acest aport crescut de carbohidrați a devenit cea mai mare problemă de sănătate din America. ".

Pentru a înțelege ce se află în spatele acestei mari tulburări, merită să cunoașteți unul sau două concepte de nutriție și metabolism. Toți carbohidrații, inclusiv zahărul, sunt transformați în zahăr din sânge, iar cu cât carbohidrații sunt mai rafinați, cu atât este mai rapidă această conversie.

Articole similare

Când mănânci o gogoasă mată sau o porție de piure de cartofi, acestea sunt absorbite foarte repede și cresc nivelul zahărului din sânge. Pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge, pancreasul eliberează insulină, care furnizează zahăr către celule, unde zahărul este stocat sub formă de glicogen ca combustibil.

Când metabolismul dvs. este perfect sănătos, sistemul funcționează minunat, spune dr. Stephen Phinney, biochimist nutrițional și profesor moștenit la Universitatea Davis din California, care studiază carbohidrații de 30 de ani.

Pe măsură ce celulele devin mai insensibile la insulină, pancreasul trebuie să elibereze din ce în ce mai multă insulină în sânge pentru a livra aceeași cantitate de zahăr către celule. Pe măsură ce oamenii încep să devină rezistenți la insulină, carbohidrații sunt o sarcină din ce în ce mai mare pentru organism.

Când pancreasul începe să se epuizeze și nu mai poate produce suficientă insulină pentru a menține nivelul zahărului din sânge normal, se dezvoltă diabetul. Nu cantitatea de insulină produsă începe să scadă, ci creșterea cererii de insulină datorită rezistenței la insulină pentru a elimina toate celulele adipoase la nesfârșit.

Toate produsele reduse ale companiei pot fi vizualizate aici Primul semn al rezistenței la insulină este o afecțiune numită sindrom metabolic - un avertisment care vă avertizează că diabetul sau bolile de inimă sunt la colț. La un sfert din populația adultă, trei sau mai mulți dintre acești parametri sunt anormali. Într-un prim 12 ardeți zahăr sau grăsimi publicate? Într-un studiu, Phinney și colegii săi au introdus 40 de bărbați și femei cu sindrom metabolic obez sau supraponderal într-o dietă kilocalorie.

Deci arde grăsime!

Jumătate din grup a consumat o dietă „cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați”, iar cealaltă jumătate a consumat o dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați”. O dietă săracă în grăsimi arde zahăr sau grăsimi pentru prima dată pe zi? grame de grăsimi totale conțineau 12 grame de grăsimi saturate, în timp ce dieta cu conținut scăzut de carbohidrați conținea 36 de grame de grăsimi saturate pe zi și un total de grame de grăsimi.

În ciuda cantității mari de grăsimi saturate, lecția studiului A este aceeași ca și în studii similare: spre deosebire de ceea ce s-ar aștepta mulți, aportul de grăsimi din dietă nu este direct legat de conținutul de grăsimi din sânge.

Mai degrabă, cantitatea de carbohidrați consumată determină nivelul de grăsime din sânge.

Arderea grăsimilor, simplificată

Evitarea carbohidraților nesănătoși este o parte importantă a soluției. ”La diabeticii de tip II nou diagnosticați, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ameliorează pancreasul înainte ca acesta să poată fi grav deteriorat și boala se îmbunătățește - reducând sau eliminând insulina externă și alți diabetici.

De fapt, diabetul, care există de mulți ani, poate fi, de asemenea, inversat, de ex.

Atâta timp cât există o cantitate de carbohidrați - și dieta medie americană are întotdeauna - grăsimile nu sunt arse de corp și nici excesul de carbohidrați este stocat ca grăsime. ”Iată cum explică Phinney procesul: Când reducem carbohidrații, corpurile le folosesc mai întâi.Când este epuizat, corpul se transformă în grăsimi și pancreasul poate lua o pauză.

Ardeți mai întâi zahăr sau grăsimi? nivelul zahărului din sânge se stabilizează, nivelul insulinei scade, arsurile de grăsime. De aceea, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează pentru diabet și dietă. Când corpul trece de la arderea glicogenului la arderea grăsimilor, se dezvoltă un proces numit cetoza nutrițională.

Dacă o persoană consumă 50 de grame sau mai puțin de carbohidrați, corpul său intră în cetoză, spune Phinney. Mai întâi, ardeți zahăr sau grăsimi?

Deci arde grăsime! - Controlul sportului

cetoza nutrițională nu trebuie confundată cu cetoacidoza, care arde mai întâi zahăr sau grăsimi? pot apărea primejdioase arde zahăr sau grăsimi? Pe lângă efectele cetozei de ardere a grăsimilor, oamenii încep să piardă în greutate ca urmare a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece grăsimile și proteinele alăptează și reduc foamea.

Se absoarbe rapid ușor de ars mai întâi zahărul sau grăsimile? dezavantajul este că induc o creștere mare a insulinei, care scade nivelul zahărului din sânge și îi face pe oameni să înfometeze rapid. Toate produsele reduse ale companiei pot fi vizualizate aici Deși mișcarea de reducere a carbohidraților este în creștere, nu toți nutriționiștii sunt mulțumiți de acest lucru.

Ronald Krauss, cercetător principal la Spitalul de Copii al Institutului de Cercetare din Oakland și fost președinte al Comitetului pentru Nutriție, Exerciții și Metabolism al Societății Americane a Inimii, arde zahăr sau grăsimi pentru prima dată?

Pagina principală Simpatie

spune că este de acord cu necesitatea de a reduce carbohidrații din dietă, dar nu este de acord cu necesitatea de a demoniza un tip de alimente;.

Cine consumă prea multe calorii, este predispus la carbohidrați, mai ales la primul care arde zahăr sau grăsimi? excesul de carbohidrați și zaharuri, spune el. Mă bucur să văd că mulți din comunitatea medicală împărtășesc acest punct de vedere.

Dar, în general, nu recomand această tendință alimentară extremă pentru a îmbunătăți sănătatea. ”Joanne Slavin, profesor de nutriție la Universitatea din Minnesota și membru al consiliului consultativ care formulează recomandarea„ Ghiduri nutriționale pentru americani ”, este mai puțin înclinat să susțină mișcarea.

Comitetul, spune el, "a analizat carbohidrații și efectele acestora asupra sănătății și nu a găsit nicio legătură între aportul de carbohidrați și riscul crescut de boală". Majoritatea americanilor ar trebui să reducă caloriile și să crească activitatea fizică, adaugă Slavin.

Hidrataza acidului fumaric, reducerea deuteriului, metabolismul celulelor canceroase

Reducerea carbohidraților ca sursă de calorii este o strategie bună, dar „a face o listă neagră de alimente cu carbohidrați este sortită miopiei și eșecului, similar cu recomandarea cu conținut scăzut de grăsimi care a început în. Pentru a privi dieta noastră dintr-o perspectivă adecvată, imaginează-ți o oră.

Fiecare oră ar trebui să reprezinte un an, adică cantitatea de timp pe care omul o are pe Pământ. La această oră, apariția agriculturii și debutul consumului rafinat de carbohidrați au început la ora 23:44.

Folia de lipire te va ajuta să slăbești
Simpatie - Îngrășăm mai bine cu carbohidrați sau grăsimi?
O întorsătură în judecata glucidelor

Înainte de aceasta, omul a vânat și s-a adunat, consumând animale și plante care cresc în împrejurimi. Agricultura a permis producția în masă de cereale și porumb, iar industria a măcinat semințele întregi în făină rafinată și a creat producția de zahăr.

Unii cercetători, cum ar fi Phinney, ar putea susține că, deoarece nu ne-am adaptat la consumul de alimente produse de agricultură și rafinate de industrie în dezvoltarea noastră, nu ar trebui nici măcar să încercăm să le consumăm.