Calzone, sau rețetă de pizza umplută

Calzone poate fi chiar o cină ușoară de vară. Merită să încercați rețeta acestei specialități italiene!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

30 dkg făină
sare
2 linguri de ulei de măsline
apă călduță
1 pachet de drojdie rapidă

Pentru umplutură

sos de rosii
ceapa noua
piper
branza mozzarella
șuncă
frunze de busuioc
măsline negre

Pregătirea

Frământați aluatul și dospați timp de o jumătate de oră. Feliați ceapa de primăvară, boiaua și brânza mozzarella. Aluatul crescut este împărțit în doi și apoi format într-o foaie rotundă cu un sucitor. Se unge cu sos de roșii, se pune în șuncă gătită, se adaugă ceapa, ardeii, brânza, busuiocul și măslinele tăiate. Îndoiți aluatul în jumătate, apoi îndoiți marginile cu mișcări inteligente, astfel încât umplutura să nu curgă în timpul coacerii.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 12 minute scurte, apoi se îndepărtează și se unge cu ulei de măsline pentru a da o strălucire frumoasă. Se servește cald.