Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Pot face acest fel de mâncare preferat pentru mine numai dacă fiica mea nu este acasă sau îi pregătesc niște carne prăjită. Mirosul dulce de afine și gustul puternic al camembertului curgător se completează perfect. Acest fel de mâncare este, de asemenea, perfect pentru un prânz sau o cină festivă.

camembert

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru orez de afine:

  • 250 g (1 cană) de orez
  • 80 g (1/2 cană) afine uscate
  • 1/2 lingura ulei
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 2 căni de apă pentru gătit orez

Pentru camembert prăjit:

  • 2 pachete de brânză camembert (Tihany, 1 pachet. 125 g)
  • 4 linguri de făină de orez brun
  • 3 ouă întregi de dimensiuni medii (M)
  • 100 g pesmet fără gluten pot fi păcăliți cu puțină semință de susan
  • 400 ml ulei pentru prăjire

  • Am pus brânza camembert la congelator cca. 2 ore pentru a felia frumos.
  • După sortarea orezului, îl spăl bine cu apă fierbinte într-un filtru, îl prăjesc puțin în puțin ulei, în timp ce spăl afinele uscate într-un filtru. Orez orezul cu dublul cantității de apă în timp ce sărăm, adăugând scorțișoară și afine. Când fierbe, întorc plita până la capăt și acoper. Nici măcar nu-l ating, îl las timp de 20 de minute.
  • Am pus uleiul să se încălzească în timp ce prăjim brânza aproape congelată. Am tăiat și panificat brânzeturile în 4 părți egale: făină de orez brun, ouă, din nou făină, ouă și pesmet, în care am pus și puțină semință de susan. Până la terminarea procesării, uleiul este fierbinte și gata de coacere. Se coace destul de repede, trebuie să fii în diferență.
  • Complementul perfect pentru afine, orez cu scorțișoară și camembert este gemul de afine, cu care am servit.

Timp de pregătire: 40 minute (fără răcire)

Culoare dificultate: ușoară

Conținutul de nutrienți 4 porții
Camembert prăjit,
cu orez de afine
1 doză
omletă
camembert
1 doză
orez de afine
Energie 2782 kcal/11332 kJ 394 kcal/1579 kJ 300 kcal/1254kJ
Proteină 98,0 g 19,9 g 4,6 g
Gras 109,7 g 25,6 g 1,8 g
dintre care acizi grași saturați 31,9 g 7,8 g 0,2 g
Carbohidrați 331,9 g 18,3 g 64,6 g
dintre care zaharuri 53,6 g 0,3 g 13,1 g
Fibră 18,7 g 0,3 g 4,4 g

Valoarea nutrițională a rețetei de camembert prăjit a fost calculată cu software-ul Nutricomp de dieteticianul Katalin Nógrádi.