Calculator de calorii

și conținut caloric

Ficat de pui prăjit cu orez de orez

Ingrediente pentru 6 persoane:

70 dkg Ficat de pui
2 bucăți de mărime M ouă de găină
0,5 dl Lapte de vacă 2,8%
1 linguriță sare de gătit
10 dkg Pesmet, tărâțe
20 dkg orez nepolit
30 dkg Mazăre verde crudă sau conservată
1,5 dl ulei de gătit rafinat cu floarea soarelui
1 linguriță sare de gătit
50 dkg Apă potabilă
5 dkg Făină fină de grâu

Pregătire:

Spălați bine, dar cu atenție ficatul de pui și absorbiți umezeala din el cu un prosop de bucătărie. Amestecă o lingură groasă de aluat de clătite din ouă, lapte, o linguriță de sare și făină, vom transforma mai întâi ficatul de pui în el, apoi în bulion în al doilea rând. Acest lucru va face tava mai uniformă. Desigur, îl puteți pâini și cu metoda obișnuită de covrigă cu făină și ouă, dar în acest fel este mai rapidă.

Se prăjește ficatul în ulei fierbinte din abundență. Uleiul specificat în rețetă este cantitatea pe care o absorbiți, este necesară o cantitate mai mare pentru prăjire. Așezați ficatul prăjit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Între timp, într-o tigaie turtită, prăjești orezul în 3 linguri de ulei, apoi când culoarea se schimbă puțin, adaugă apă și adaugă sarea. Fierbeti la foc mic sub un capac pana cand apa aproape dispare. Apoi opriți gazul de dedesubt și lăsați apa rămasă să se absoarbă. În acest fel, fundul nu va arde.

Se amestecă mazărea verde conservată sau gătită, atunci când orezul a absorbit complet apa.

Se toarnă orezul de orez în pahare, se umple puțin, apoi se răstoarnă pe farfurie. Puneți un ficat sau două lângă el.