Practică

Face o schimbare importantă în dieta copiilor înainte de a intra în adolescență. Dar ce se poate face nu numai pentru a căuta cantități, pentru a evita o dietă dezechilibrată și pentru a nu fi pus în pericol de boli de deficit?

În adolescență, tânărul trăiește o perioadă de creștere enormă: în cinci ani greutatea sa se poate dubla, iar înălțimea lui va fi cu 8-12 cm mai mare în fiecare an. El ia tot mai multe alimente, a căror cantitate ajunge în cele din urmă și chiar o depășește pe cea a adulților. Cu toate acestea, există riscul unei diete dezechilibrate. Datorită schimbărilor fizice profunde, modificările obiceiurilor alimentare sunt deosebit de importante pentru tânăr în ceea ce privește identitatea și apartenența la un grup.

Moda și imaginea de sine

La această vârstă, adolescenții încep să mănânce în afara casei: merg adesea la restaurante de tip fast-food împreună cu colegii lor de o vârstă similară. Conform sondajelor, acestea nu se concentrează pe bucuria de a mânca, ci pe relațiile sociale care trebuie construite. Ca orice alt domeniu al vieții, comportamentul alimentar al unui tânăr poate fi foarte influențat de grupul căruia îi aparține, de moda sau idealul acelei vârste, în special pentru fete.

Nevoi semnificative

În această perioadă de creștere, trebuie acordată o mare importanță nevoilor nutriționale deseori extrem de ridicate ale adolescenților și diversității și echilibrului nutrienților care intră în organism. Câteva sfaturi importante pentru a satisface aceste nevoi:

Aportul de energie

Nevoia de calorii și nutriție adecvată a adolescenților poate varia enorm, peste noapte, deși este posibil să fi fost echilibrată în trecut. Există momente în care pot consuma o cantitate incredibilă de mâncare pentru o vreme, în timp ce alteori se mulțumesc cu mult mai puțin. La adolescenții de aceeași vârstă, necesarul de energie poate varia foarte mult din cauza diferențelor în ratele de creștere, de aceea adesea pot fi observate diferențe foarte semnificative de înălțime și greutate. La vârsta de 13 ani, de exemplu, un băiat poate cântări 45 kg și avea 1 m 55 cm înălțime, în timp ce prietenul său are deja 65 kg și înălțimea sa este de 1m 78 cm. Din această cauză, desigur, nu se hrănesc în același mod. Aceste variații apar și la același adolescent. Creșterea bruscă este întreruptă de „pauze” și acest lucru explică de ce uneori foamea lor de lup scade ușor - un fenomen complet normal. Prin urmare, standardele generale sunt destul de dificil de stabilit în acest sens, dar tot ce este sigur este că aportul de energie al corpului adolescentului ar trebui să fie în general mai mare decât cel al adulților. Tabelul de mai jos prezintă cantitățile medii recomandate și, mai presus de toate, servește drept referință:

Aportul zilnic recomandat de energie pentru adolescenți

-10–12 ani 2190 kcal

- 13–15 ani 2480 kcal

- 16–19 ani 2870 kcal

Proteine

Pe măsură ce adolescentul crește rapid în greutate și înălțime, are nevoie de proteine suplimentare. Proteinele reprezintă 10-20% din aportul zilnic de energie, din care un sfert este de origine animală. Principalii purtători de proteine: carne, pește, ouă, produse lactate și cereale și legume.

Calciu

Aportul de calciu recomandat este mare, 1200-1500 mg/zi în timpul creșterii bruște, deoarece adolescența este cheia formării corecte a oaselor. Întărirea oaselor este crescută până la vârsta de 20 de ani, deci cu cât este mai mare aportul de calciu în această perioadă, cu atât este mai favorabil pentru dezvoltarea masei osoase. Astfel, aportul optim de calciu la această vârstă poate fi un pas preventiv important în osteoporoză. Sondajele arată că aportul de calciu al adolescenților este destul de redus, din păcate nesatisfăcător.

Fierul

Aportul de fier trebuie crescut în acest stadiu al vieții, deoarece favorizează dezvoltarea țesuturilor și proliferarea celulelor roșii din sânge. Pentru băieți, cantitatea necesară este cuprinsă între 12 și 18 mg pe zi, în timp ce între 13 și 18 mg se recomandă fetelor al căror deficit de fier în timpul menstruației se adaugă la orice deficiență.

Lipidele

În adolescență, este recomandabil ca aportul de lipide (da în substanțe liposolubile, substanțe grase insolubile în apă) în consumul zilnic de energie să fie de aprox. acoperiți o treime sub formă de diferite grăsimi. Consumul de lipide este esențial pentru un organism în creștere, dar cantitatea sa trebuie menținută în limite rezonabile. Acest lucru este valabil mai ales pentru grăsimile „ascunse” care se găsesc în alimente precum chipsuri, cartofi prăjiți, înghețată sau produse de patiserie care sunt atât de populare printre tineri.

Vitamine speciale

Există puțină conștientizare a publicului că cercetătorii dedică studii separate bolilor cu deficit de vitamina B, A și E. Fetele ar trebui, de asemenea, să fie conștiente de faptul că contraceptivele orale își cresc nevoia de vitamine B6, B2 și acid folic. Prin urmare, trebuie să aveți grijă să furnizați aceste vitamine.