Căpșuni în zahăr

Pregătire:

rețete

1. Luați căpșuni coapte, fără cusur, cu boabe nu foarte mari, spălați-le curate sub apă curentă, tăiați-le, sită.

2. Se lasă să stea acoperit, apoi a doua zi se toarnă soluția de zahăr diluat din căpșuni, se fierbe din nou mai gros și se toarnă din nou căpșunile. Această operație se repetă timp de 3-4 zile.

3. Dacă soluția de zahăr turnat nu mai este diluată, înseamnă că fructul s-a absorbit cu zahăr și nu scurge mai mult suc. Sticlele sunt apoi sigilate și îmbibate într-o baie de apă timp de 10-15 minute.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)

Vara și începutul lunilor de toamnă au aruncat o mulțime de fructe și legume suculente și bogate în vitamine. Merită să păstrați unele dintre numeroasele delicatese și pentru iarnă. Broșura, care conține două sute și jumătate de rețete, este o varietate de compoturi. Mai mult.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)

Vara și începutul lunilor de toamnă au aruncat o mulțime de fructe și legume suculente și bogate în vitamine. Merită să păstrați unele dintre numeroasele delicatese și pentru iarnă. Broșura, care conține două sute și jumătate de rețete, este o varietate de compoturi. Mai mult.