Mâncare de orez în stil grecesc: frunze de struguri de ceapă de primăvară-mentă

Puneți-l pe o farfurie lângă o porție de salată grecească și un pește la grătar cu lămâie și veți avea o dispoziție puțin mai bună zilele și săptămânile petrecute în interior.

Ingrediente:

3 ciorchini mari de frunze de struguri opărite
1 buchet de frunze de mentă tocate
1 lingura unt moale
1 grămadă mică de țelină verde tocată mărunt
1 cană de orez
3 fire de ceapă de primăvară tocate
1 bucată mai mică de coajă și suc de biocitrom
sare și piper proaspăt măcinat după gust

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Călește ceapa într-un pahar pe puțin unt, apoi adaugă orezul, condimentele verzi și condimentele și lasă deoparte cel puțin un sfert de oră.

Când ați terminat, fierbeți frunzele și începeți să le umpleți cu o lingură de orez, bine strâns, cu părțile laterale pliate în timp ce se rostogolesc. Așezați rulourile finite unul lângă celălalt în castron, apoi acoperiți-le cu rândul următor. Când ați terminat, acoperiți totul cu un rând de frunze, turnați câtă apă acoperă și gătiți la foc mic cel puțin încă 35 de minute. Se serveste presarat cu lamaie proaspata.