Intern, local mai presus de toate

Dieta macrobiotică este un sistem nutrițional centrat pe cereale, care este acum răspândit în întreaga lume. Poate fi folosit oriunde, pentru oricine, deoarece se adaptează la condițiile culturale și geografice ale peisajului dat, sau la schimbarea anotimpurilor, de exemplu.

Macrobiotica este un cuvânt grecesc care înseamnă viață lungă. Sistemul a început în Japonia, s-a răspândit cu adevărat în Ungaria din 1988-89.

Creatorii dietei au plecat de la modul în care strămoșii noștri trăiau și mâncau. În Japonia, ele se bazează logic pe principiile taoismului și budismului zen, în care unul dintre principalele obiective este găsirea și menținerea echilibrului și armoniei fizice și mentale. Nutriția a fost, de asemenea, construită pe aceasta, simplificată la sistemul yin-yang.

Pentru noi, aceste sisteme nu spun prea multe, dar această dietă este grozavă și interesantă, deoarece se poate adapta. Ține cont de condițiile geografice ale localnicilor, de schimbările anotimpurilor, de diferențele dintre bărbați și femei și, de asemenea, separă nevoile copiilor, vârstnicilor, adulților activi și sportivilor.

Cu alte cuvinte, cel mai ideal pentru adepții dietei macrobiotice la domiciliu este să mănânce în principal legume, fructe și alte alimente care pot fi găsite în mediul și țara date. (Acest număr este interesant și important nu numai în ceea ce privește sănătatea, ci și în ceea ce privește protecția mediului și sprijinul pentru producătorii locali.)

Dacă ne gândim cu atenție la acest lucru, putem vedea că strămoșii noștri nu au trăit diferit, deoarece bunicile noastre nu erau încă familiarizate cu fructele sudice, strugurii importați în timpul iernii, deoarece consumau ceea ce produceau și cresceau sau ce obțineau de la producătorii locali. la magazin.

Ei bine, dieta macrobiotică este puțin mai complexă decât asta, desigur. Recomandările dietetice evidențiază practic cerealele. Dar nu versiunea rafinată, ci cerealele întregi. Cu alte cuvinte, ventilatoarele sistemului consumă cel mai mult cele șapte cereale de bază, de cele mai multe ori sunt fierte, aburite și transformate în terci. Acestea sunt grâu, orez brun, orz, mei, ovăz, hrișcă și porumb. Trebuie menționat aici că, potrivit creatorilor dietei, orezul brun este un aliment perfect care nu numai că te menține sănătos, ci și vindecă, datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, precum și a efectului său antioxidant.

Dieta este destul de anti-lactată, deoarece consumul excesiv al acestora este notoriu mucos, deci se află pe lista de interdicții. Cu toate acestea, este permis și recomandat consumul de cantități mici de carne. Mai mult, consumul de alimente din pește joacă un rol deosebit de important din cauza necesității de vitamine. Consumul de legume și fructe este foarte recomandat, dar rețineți care sunt cele din unitatea geografică dată pe care o creăm și evităm produsele importate și conservate. Zahărul nu se află pe lista alimentelor de consumat, dar nu este de fapt recomandat de nicio dietă, din motive cunoscute și de înțeles.

În acest articol, am încercat să rezumăm principalele informații despre dieta macrobiotică. Evident, nu totul poate fi acoperit, dar persoana care te interesează știe deja ce cale să meargă.