Cartofi dulci și pufuri de kale

Următoarele cartofi dulci și pufuri de kale o delicatesă foarte simplă, dar sănătoasă, care poate fi o garnitură, un picnic, un perete de petrecere sau chiar un fel principal pentru vegetarieni.

Ingrediente

Aproximativ 75 dkg de cartofi dulci
Pe jumătate de cap
1 linguriță semințe de fenicul
1 linguriță ulei de măsline
1 cățel de usturoi, presat
1 linguriță de boia de ardei iute
aproximativ 3 kg de brânză rasă

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Curățați cartofii dulci, tăiați-i în cuburi și gătiți-i în apă moale, ușor sărată, până se înmoaie.
Între timp, călește kale sau feliază-o foarte subțire.
Scoateți cartofii dulci fierți cu o lopată perforată și apoi șlefuiți kale în aceeași apă de gătit timp de 3 minute. Se scurg și se lasă să se răcească.
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți semințele de chimen, usturoiul și ardeii câteva secunde, apoi adăugați cartofii dulci.
Rupeți cu o furculiță - dar nu lipiți, adică lăsați-o puțin cocoloasă!
Se adaugă varza. Se amestecă, se lasă să se răcească.
Formăm găluște din aluat cu mâna, presându-le ușor plate între cele două palme (ca o chiftea).
Pufuletele se pun într-o foaie de copt unsă sau căptușită, presărate cu brânză și coapte într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 10-15 minute până se rumenesc frumos.

sfaturi

Se servește drept garnitură cu carne prăjită, pește și cârnați la grătar.
Poate fi, de asemenea, un fel principal ideal într-o dietă vegetariană - o dietă vegană fără brânză, în special un brunch servit cu salată verde.
Dovlecii pot fi folosiți în locul cartofilor dulci.
Mărimea pufurilor depinde de modul în care doriți să le consumați - ca gustare, garnitură sau fel principal.
Poate fi consumat rece - deci este ideal pentru picnicuri, petreceri și petreceri.
Brânza ar trebui să fie cât mai picantă posibil - de exemplu brânză Cheddar sau Emmental coaptă, dar și brânzeturile tari și mai slabe sunt bune.
Cartofii dulci și pufii de kale sunt un fel de mâncare super simplu, dar sănătos.