Cârnați și slănină pentru excursioniști?

De asemenea, merită să analizăm mai detaliat care ar putea fi cea mai bună alegere pentru o organizație obișnuită de drumeții. Am cerut ajutorul antrenorului de recreere Adrienn Kenyeres în această întrebare.

În ceea ce privește vitamina C, este important ca aportul să nu fie de obicei legat de sezon, ci mai degrabă de sport. Pentru sporturile de anduranță se recomandă minimum 150-250 mg/zi și cel puțin 100-200 mg/zi pentru sporturile de viteză și forță.

Efectul benefic al vitaminei C asupra sportului este acela că reduce cantitatea de acid lactic și sodiu, crește eficacitatea adrenalinei, crește conținutul de glicogen, potasiu și creatină al mușchilor și întărește sistemul imunitar.

De asemenea, este benefic datorită integrității țesuturilor conjunctive și absorbției fierului (citricele sunt bogate în vitamina C și varza murată, printre legume sunt legumele cu frunze verzi sau rădăcinile). Cu toate acestea, porțiile menționate doar pot fi acoperite doar dintr-o cantitate foarte mare de alimente naturale, așa că merită să vă gândiți la un supliment alimentar. Cu toate acestea, pe vreme rece, suplimentarea cu vitamina D este mult mai importantă decât vitamina C.

În plus față de aportul adecvat de vitamine, merită, desigur, să acordați atenție nutriției celor care merg în mod regulat la drumeții sau la drumeții electrice.

„Cu siguranță merită să luați mai multe proteine de tip colagen pentru ele A continuat Adrienn Kenyeres. - Colagenul este una dintre cele mai importante proteine din corpul uman. Se găsește și în tendoane, piele, cartilaj și ligamente. Este important să îl luați în cantitatea potrivită, de exemplu consumând în mod regulat supe osoase, de cartilaj. În ceea ce privește alimentele ambalate pentru drumeții: merită să le ambalați pe cele ușor de digerat și care oferă energie adecvată, cum ar fi orezul sau cartofii. Cu toate acestea, este dificil să dai sfaturi generale pe această temă, deoarece problemele digestive sunt întotdeauna individuale. Cu siguranță nu are sens să forțăm leguminoasele, spun fasolea, deoarece acestea pot inhiba și procesele digestive normale. Dintre cărnuri, produsele maturate, cum ar fi șunca serrano sau salamul de iarnă, pot funcționa bine. Și, bineînțeles, aveți grijă să nu împachetați mâncare care se strică pe timp cald timp de câteva zile. ”

În plus față de alimente, desigur, aportul de lichide este, de asemenea, important. În acest caz, nu contează nici ce ambalăm pentru călătorie. Depășirea a nouăzeci de minute depășește pierderile de apă și minerale, care trebuie înlocuite.

Acesta este scopul băuturilor izotonice, care sunt formulate în funcție de concentrația osmotică a sângelui: conțin potasiu, sodiu și carbohidrați.

În această zonă, este important să acordați atenție compoziției naturale și să vă asigurați că băutura conține cât mai puțină fructoză.

Să ne uităm la „bombele energetice”: ciocolată, glucoză, băutură energizantă, cafea și fructe uscate.

Totul pentru intensitate pe termen scurt, pentru a crește nivelul de energie, dar cât de utile sunt pentru drumeții?
Ei bine, acizii grași și glucoza pot fi folosiți ca surse de energie adecvate, deci mai multe dintre „bombele energetice” nu sunt cele mai potrivite. Fructele uscate, conservele, gemurile au adesea un conținut prea mare de fructoză - fructoză - deci nu sunt cele mai bune pentru reaprovizionarea rapidă a energiei. În același timp, amidonul și zaharurile simple sunt da: barurile de muesli cu zahăr din struguri și grăsime de nucă de cocos, de exemplu, sunt foarte bune și poate cea mai apropiată de aceasta este ciocolata neagră. Glucoza și zahărul din trestie adăugat nu sunt aceleași, glucoza este mult mai eficientă ca o bombă energetică.

Cafeaua este o alegere bună pe termen scurt

În ceea ce privește cafeaua, cofeina îmbunătățește performanța printr-o serie de procese biochimice și promovează, de asemenea, catabolismul, ceea ce înseamnă descompunerea substanțelor nutritive de către hormoni și reduce „comunicarea” creierului de oboseală.

Este util pentru performanță, dar conține și toxine vegetale, astfel încât consumul ulterior crește semnificativ nevoia de a ingera diferiți nutrienți (sodiu, magneziu, potasiu, calciu). Nu este nicidecum potrivit pentru înlocuirea lichidului pierdut.

Desigur, legumele și fructele pot fi utile și atunci când faceți drumeții. În cazul acestora din urmă, merită să luați cu ei pe cei cu un conținut mai ridicat de glucoză. Această categorie include bananele, strugurii, afinele. În cazul legumelor, merită să ne concentrăm asupra celor cu un conținut mai ridicat de amidon și a surselor de potasiu-magneziu. Exemple sunt cartofii dulci, cartofii, tuberculii de țelină, legumele cu frunze verzi și ceapa.

(Publicat în revista Performance Hiking în 2017.)

Prejudecăți și concepții greșite: ceea ce a fost bun pentru grăniceri este, de asemenea, bun pentru excursioniști

Pentru a auzi despre multe concepții greșite și greșeli legate de drumeții, așa că am aruncat o privire mai atentă asupra unora dintre ele.

Cantitatea de energie și grăsimi procesate poate fi înlocuită cu slănină sau cârnați uscați.

Da. Conținutul de grăsimi saturate și omega-9 al acestor produse este potrivit în special pentru acoperirea adecvată a aportului de energie. În trecut, polițiștilor de frontieră li se oferea, de asemenea, în mod adecvat astfel de alimente, în special în lunile reci.

Pentru excursii de mai multe zile, se recomandă o varietate de pudre de conserve și supă.

Diferența dintre cele două grupuri de produse este uriașă. Conservele conțin, de asemenea, mulți nutrienți (proteine, amidon, grăsimi, să zicem, conserve din carne de orez), dar pulberile de supă nu au de obicei nimic: doar apă și aditivi alimentari. Astfel, consumul acestuia din urmă poate servi doar ca lichid cald, altfel nu are sens.

Vara, merită să consumăm alimente mai uscate, cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce iarna ar trebui să alegem mai bogate în alimente bogate în grăsimi.

Da, astfel de diferențe se pot face în perioada de iarnă-vară. Iarna, este nevoie de mai multă energie pentru a menține temperatura corpului, care poate fi acoperită cel mai eficient de grăsimi suplimentare.

Nu este recomandat să luați băuturi răcoritoare carbogazoase în excursii.

Versiunile fără zahăr au zero calorii, deci consumul lor este complet lipsit de sens din toate punctele de vedere, iar versiunile de zahăr adăugate conțin prea multă fructoză.