Carte de bucate internațională de rețete ușor de înțeles

Asociația Internațională a publicat o carte de bucate internațională. Rețetele ușor de înțeles permit persoanelor cu dizabilități intelectuale să pregătească singure mâncăruri tipice din patru țări europene.

Ce face ca cartea de bucate să fie internațională?

Pe lângă Asociația Down, organizațiile partenere poloneze, slovace și cehe au participat la colectarea rețetelor, oferind o descriere a unei supe tipice, a felului principal și a desertului din fiecare țară. Rețetele au fost apoi traduse în limba fiecărui participant (plus engleza) și a fost compilată o carte de bucate în cinci limbi cu mâncăruri din patru țări. Cu ajutorul cărții de bucate, oricine poate face plăcintă de cartofi cehă, felii de porc prăjite cu piure de cartofi sau supă de cartofi, supă de caș de oaie slovacă, găluște de cartof Gemerian sau tort de vișine, supă de castraveți polonezi, kopetka sau plăcintă cu mere grizzly,.

Ceea ce înseamnă acest lucru este că este ușor de înțeles?

Pentru persoanele cu dizabilități intelectuale, comunicarea ușor de înțeles joacă un rol similar cu rampele pentru utilizatorii de scaune cu rotile. Instrucțiunile simple și specifice sunt de înțeles și pentru cei care nu pot urma un text mai lung, formulat cu referințele obișnuite și evitând repetările în vorbirea obișnuită. Utilizarea rețetelor este facilitată și de faptul că fiecare etapă de preparare a alimentelor este ilustrată cu fotografii.

Reprezentanții din cele patru țări au încercat rețetele și au gustat mâncarea la o petrecere acută de gătit.

Cartea de bucate poate fi descărcată complet și gratuit aici (pentru versiunea în limba maghiară, faceți clic pe steagul maghiar). Proiectul a fost sprijinit de Fondul Visegrad. Fotografiile au fost realizate de Annarózsa Mészáros.