Cartea Burgerului

Cărți conexe

Neil Perry - Mănâncă bine, fii bun
Neil Perry, bucătarul-vedetă australian, este, de asemenea, bine cunoscut publicului maghiar pentru emisiunile sale de televiziune. În noua sa carte, el oferă o selecție generoasă de rețete pentru propriile alimente preferate. Dintre cele pe care le faci în mod regulat în timpul liber, acasă, spre încântarea familiei și a prietenilor. Această carte nu glorifică specialitățile la modă și complicate, ci bucătăria bucurie la domiciliu pe care Perry o poate începe chiar pentru el, după o zi lungă, chiar și noaptea. Își introduce într-adevăr cititorii la armonii gustative infinit de simple, dar cu atât mai fantastice, care sunt, fără excepție, mâncăruri dovedite, încercate și adevărate. „Macho solid” Perry de pe fiecare pagină a cărții le amintește cititorilor că gătitul este o adevărată sursă de bucurie. Și să mâncăm împreună - în special printre cei dragi - este de fiecare dată un cadou excepțional al vieții, chiar dacă tocmai punem o omletă la micul dejun de duminică. Frumosul volum este făcut și mai special de fotografii cu o frumusețe și o atmosferă de neegalat.

Zoltán Liptai - Mâncăruri de casă cu paste
Când mulți oameni aud cuvântul paste, bucătăria italiană intră imediat în picioare, deși noi, ungurii, avem și o mulțime de feluri de mâncare cu paste. Cartea noastră aruncă o privire asupra mâncărurilor tradiționale maghiare făcute cu paste tradiționale frământate, de la supa de paste înăbușite până la chutney de brânză de vaci până la croissant și încurajează pe toată lumea să se implice în paste de casă.

Ferran Adrià - Delicatese de zi cu zi
„Everyday Delicacies” este prima carte de bucate pentru uz casnic de la Ferran Adria, bucătarul numărul unu la legendarul restaurant elBulli din nordul Spaniei. Include o colecție de rețete pentru mâncare simplă, delicioasă și accesibilă, care este servită zilnic de personalul elBulli. Această carte de bucate dezvăluie, pas cu pas, secretele modului de planificare, pregătire și gătire a meniurilor de zi cu zi. Toate în cel mai simplu mod posibil, sub îndrumarea celui mai bun bucătar din lume. Ferran Adriá a aranjat rețetele în treizeci și unu de rânduri de feluri de mâncare, fiecare conținând un aperitiv, fel principal și desert, care pot fi preparate pe rând, dar pot fi, de asemenea, variate după dorință. Cu siguranță, orice fel de mâncare facem - de la risotto de șofran-ciuperci la curcan catalan până la vițel roșu-muștar, sau mango alb de ciocolată-iaurt până la mousse de caramel - oaspeții noștri nu vor fi flămânzi. Cu toate acestea, Ferran Adria demonstrează că mesele solicitante nu costă neapărat o avere.

András Csizmadia - Gyula Niksz - Coacere în aer liber
De când Prometeu a furat focul din Olympos și l-a predat oamenilor, au început coacerea și gătitul. În plus, pentru o lungă perioadă de timp, totul s-a întâmplat în aer liber, cel mai bine în fața peșterii. Cuptoarele electrice și cu gaz sunt doar produse din a doua jumătate a secolului XX, ca să nu mai vorbim de invenții și mai „moderne”. Toate acestea sunt inerente dezvoltării, dar gătitul liber este codificat în genele umane sau în subconștientul colectiv. A existat o adevărată revoluție în acest domeniu în ultimele decenii. Farmecul focurilor de tabără, indiferent dacă este în pădure, pe malul mării sau în grădină, mâncarea gătită pe el este întotdeauna o experiență grozavă și cu cât omul modern este mai mare de natură.

Autor necunoscut - Larousse - Salate
Indiferent dacă este mai simplu sau mai complicat - salatele merg întotdeauna bine. Alegeți dintre peste 60 de rețete ușor de făcut vegetariene, cărnoase, de pește și fructate, care să se potrivească dispoziției și ocaziei dvs.

Gordon Ramsay - Roz Denny - Pasiunea pentru aromă a lui Gordon Ramsay
Scris de câștigătorul premiului Chef's Chef's 1996. Aceasta este o colecție de 100 de rețete, fiecare cu instrucțiuni pas cu pas, inclusiv idei pentru supe, aperitive, salate, pește, carne și deserturi. Se concentrează pe cele mai proaspete ingrediente, minimul de unt și cremă și cele mai curate și mai adânci arome ca bază, evocând feluri de mâncare care nu ar trebui să înceteze niciodată să excite palatul. Multe dintre cele mai faimoase rețete ale lui Gordon Ramsay au fost adaptate pentru bucătăria domestică și sunt prezentate aici.

Hugh Fearnley-Whittingstall - Trei lucruri bune. pe farfurie
"Vreau să arăt o direcție proaspătă, creativă în gătit, dezvăluind tiparul care caracterizează multe feluri de mâncare populare. Ce vreau să spun? Roșii, avocado și mozzarella; midii Sf. Iacob, bacon și piure de mazăre verde; rubarbă, firimituri și sifon. Combinații care funcționează bine Poate că nu este o noutate, deoarece nu este un secret faptul că cele trei numere magice și fiecare dintre aceste trucuri sunt doar trei lucruri bune pe farfurie. Aranjamentul inspirat al celor trei lucruri bune poate inunda ingredientele cele mai modeste. cu lumină intermitentă și le ridică la un nivel superior de artă culinară pentru a crea împreună ceva care este mai mare decât suma părților sale. " (de autor)

Ildikó Kolozsvári - István Hajdú - Bucătăria maghiară The Simple Way
Secretul Bucătăriei maghiare se găsește în simplitatea sa și în sutele de ani de experiență tradițională. Cu această carte de 46 de rețete simple, puteți aduce acasă acest secret pentru a vă surprinde prietenii și familia.

Ben Fordham - Felipe Fuentes Cruz - Mâncare adevărată mexicană
Ben Fordham și Felipe Fuentes Cruz își propun să livreze tot ce este interesant și proaspăt despre mâncarea mexicană oamenilor din Marea Britanie cu restaurantele lor din Londra, Benito's Hat. De la plajele din Baja și Cancun până la munții din Sierra Madre, Mexicul are o varietate incredibilă de arome vibrante de oferit. Toată această bogată cultură culinară a inspirat delicioasele burritos, tacos, supe și salate ale lui Benito's Hat. În „Real Mexican Food” veți găsi Starters; Supe & Salate; Feluri principale; Garnituri; Salsa; Deserturi; și Băuturi. Rețetele de gură includ guacamole cu chipsuri de tortilla de porumb de casă, burritos cu birria de vită, pico de gallo și salsa brava, tacos cu creveți și boia, fasole refrată cu chorizo, flan mexican, margaritas și sucuri.

Autor necunoscut - Rețete dintr-o vară italiană
În urma succesului fenomenal al „Lingurii de argint”, această carte prezintă o colecție de 380 de rețete de vară pentru toți iubitorii de mâncare italiană, colectate de echipa din spatele cărții originale. „Rețete dintr-o vară italiană” prezintă o gamă de rețete italiene autentice ușor de urmărit, folosind cele mai delicioase ingrediente de sezon. De la picnicuri informale la grătare de familie și distracție în aer liber, „Rețete dintr-o vară italiană” are felul de mâncare perfect pentru fiecare zi de vară.

Gordon Ramsay - Cele mai bune meniuri ale lui Ramsay
Acest volum este o colecție fantastică de 52 de meniuri. Putem alege un meniu pentru fiecare săptămână a anului! Mai mult, dacă combinăm felurile de mâncare individuale, putem viziona 140.000 de meniuri diferite. - Datorită paginilor tăiate în trei părți, putem varia cu ușurință fiecare rețetă, creând linii de meniu din ce în ce mai noi. - Meniuri sezoniere și meniuri internaționale speciale. Cele mai bune preparate din bucătăria italiană, franceză, spaniolă, mediteraneană, britanică, chineză, thailandeză, asiatică de sud-est, indiană, marocană, mexicană și din Orientul Mijlociu.

Susannah Blake - 500 salată verde
Salata 500 este pentru cei cărora le plac mâncarea rapidă, sănătoasă și proaspătă. Pentru cei care doresc să pună o garnitură sau un fel principal, un prânz consistent sau o gustare cu fructe pe masă în câteva secunde, salatele sunt perfecte pentru toate ocaziile. Salatele calde și reci bazate pe rețetele din carte sunt perfecte pentru orice anotimp, fie că le oferim pentru un prânz ușor, fie ca un însoțitor apetisant pentru felul principal. Idei utile despre utilizarea practică a ingredientelor, de la legume proaspete și paste simple la cereale și proteine sănătoase. Informații importante despre condimentele verzi proaspete, florile comestibile, crutoanele de casă și numeroasele sosuri inspirate pentru salată pentru ultimele atingeri.

Dóra Havas - Carte de bucate cu smochine mov
Unul dintre cei mai populari gastroblogi din Ungaria este autorul cărții Lila Füge, iar Dóra Havas este unul dintre cei mai cunoscuți gastroblogi. Rețete extrem de ușor de făcut, imaginative, incitante, adorabile sunt citite de mii de persoane online în fiecare zi. Acum, în sfârșit, strânsese o grămadă de ultimele sale preferate - 75 de feluri de mâncare care nu fuseseră încă citite nicăieri. Rețetele inimitabile și atât de populare ale autorului sunt completate de fotografiile obișnuite de înaltă calitate de pe blog în această carte de bucate spectaculoasă, semnificativă și ușor de utilizat.