InezPiroth

Este foarte important ca dieta potrivită să fie echilibrată, sănătoasă, hrănitoare și delicioasă și să poată fi pregătită rapid.

Ingrediente (pentru 1 tavă de copt):

10 boabe de cartofi mai mari
1 jumătate de kg de boabe mari congelate
2 capete de ceapă
1-2 căței de usturoi
10 dkg în sine (cerealele pe care le descriu ca preparate)
0,5 l lapte vegetal
condimente
1 mână de bulgur (sau hrișcă, perle de orz)
drojdie de bere
1 cap de ceapa rosie
mărar (congelat sau uscat)

Pregătire:

1. Îndepărt cartofii și îi încercuiesc.Îi întind pe fundul foii de copt.

2. Ceapa o tai în cuburi cu usturoiul și în bucăți mici de celulă.

3. Prăjesc ceapa cu usturoiul și arunc în pivniță, o prăjim puțin și apoi punem ardei roșii măcinați pe el și turnăm 1 litru de apă peste el.

4. Împachetez fasolea, asezonez, sare, arunc amestec vegan, drojdie de bere și apoi amestec jumătate de litru de lapte vegetal cu 2 făină de spelte îngrămădite și 2 linguri de mărar.

5. Turn asta în tocană de pivniță. Gătesc fasolea pe jumătate moale, apoi arunc o mână de bulgur, o fierb și o turn pe cartofi în tava de copt.

6. Feliem o ceapă mare purpurie sau roșie și o presărăm deasupra.

7. L-am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.În sucul suculent cartofii se înmoaie și bulgurul aproape absoarbe tot sucul.

8. Când fasolea este moale, le scot din cuptor, aromele s-au reunit în ea și devine foarte delicioasă într-un castron cu mâncare. Presăr cu mărar proaspăt sau uscat și puțin arpagic tocat.

(ui: dacă ceva nu este acasă, îl puteți sări în siguranță dacă nu este atât de important sau îl puteți înlocui cu alte ingrediente)

Sejtan: (extrem de bogat în proteine și ușor de preparat)

Ingrediente pentru aproximativ 4 porții:

250 dkg gluten de grâu (magazin organic)
15-20 kg de făină fină
2,5 lingurițe de sare
condimente după gust (piper, ardei roșu, oregano etc.)
3 dl de apă
2 dkg amestec de legume naturale uscate (vega-mix)
3 căței de usturoi

Pregătire:

1. Se amestecă bine făina cu făina și condimentele și usturoiul zdrobit.

2. Adăugați 3 dl de apă și amestecați rapid și obținem o masă cauciucată și lăsați-o să stea timp de 10 minute.

3. Între timp, aduceți la fierbere aproximativ 3 litri de apă și adăugați 2 lingurițe de sare și amestec vegan (posibil chiar și condimente sau ceapă în apa pavilionului).

4. Celula frământată este tăiată în 3 bucăți și plasată în apa pavilionului timp de aproximativ 3 minute.

5. Apoi scoateți apa din celulă și lăsați-o pe foc, tăiați bucățile în felii de aproximativ 1 cm grosime și puneți-le înapoi în apă pentru încă 4-5 minute.

6. Se scurge din apă, se scoate din apă și se lasă să se răcească.

/ Sfat: putem pune feliile de Sejta în congelator și le putem folosi ca carne în mâncare în orice moment!/

(Dacă pregătiți mâncare, nu ezitați să o trimiteți prin poștă / facebook: Piróth Inez/instagram: inezpiroth)