Cartofi prăjiți

Una dintre cele mai populare mâncăruri tradiționale maghiare este cartofi prăjiți. Nu degeaba, deoarece este ușor și ieftin de preparat - rezultatul este consistent și extrem de delicios. Rețeta de mai jos este varianta noastră de casă.

Ingrediente

6-8 bucăți de cartofi
2 capete mari de ceapă
4 perechi de cârnați sau 40 dkg de cârnați
Cârnați țărănești de 20 kg (opțional)
1 roșie
1 piper (alb)
ardei rosu (fierbinte/dulce nobil)
crema de gulaș (picant/delicat)
sare, piper, ulei, apă

Pregătirea

Ceapa tocata o prajim in ulei, apoi o tragem din foc si o presaram cu una sau doua linguri de ardei rosu.
După ce s-au amestecat bine și ardeii s-au dizolvat, se adaugă cârnații țărănești tăiați în cerc, se rulează puțin, apoi se adaugă cartofii curățați și tăiați cubulețe și se toarnă suficientă apă pentru a-l acoperi.
Adăugați roșiile și ardeii în jumătate, condimentați (sare, piper, eventual Vegeta, cremă picantă sau delicioasă de gulaș) și gătiți timp de 10-15 minute sub capac.
Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați cârnații sau cârnații tăiați în inel și adăugați cca. Gatiti 5 minute.

sfaturi

Dacă doriți să îl faceți și mai consistent, puteți rupe o ciupitură în același timp cu cârnații/cârnații!
Vara îl putem pregăti într-un cazan - poate fi un prânz sau o cină ideală în așteptare în aer liber!
Ca murătură, castraveții acriși sau ardeiul iute de mere funcționează cel mai bine - dar îl putem servi și cu alte salate maghiare.
Nu uitați să serviți și pâine cu ea - mulți oameni adoră așa.
Rețeta de cartofi ardei de mai sus este suficientă pentru 2-3 persoane. Reziduul poate fi înghețat.