Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

O garnitură populară este cartofii prăjiți, adică cartofii prăjiți

Se știe că multe soiuri de cartofi au proprietăți de gătit diferite.

„A”: soiuri de cartofi pentru salate, produse de patiserie, cartofi caserola
- Somogyi este galben
- Cherie
„B”: cartofi non-stropiți pentru gătit, de asemenea pentru salate și tocănițe
- Aladdin, Amorosa, Asterix, Lacul Trandafir
- Desirée, Demon, Goliat, Fulg de zăpadă, Impala
- Canaan, Ladybug, Cleopatra, Condor, Laura, Lorett, Marabel,
- Panonia, Raja, Réka, Rosara, Sante, Signal, Red Scarlet, Rioja,
„C”: coacere, cartofi ușor de împrăștiat care pot fi folosiți pentru aluat de cartofi, coacere, chipsuri sau cartofi prăjiți
- Agria, Karlena, Kuroda, Lady Rosetta, Lady Claire, Oscar
- Panda, Tomensa, Venus Gold, White Lady

Utilizarea cartofilor într-o dietă fără gluten

Poate fi folosit pentru a face supe, legume, fie pentru condimente, fie pentru compactare, dar este, de asemenea, excelent în sine. Mâncărurile noastre populare sunt, de exemplu, supa de cartofi maghiară, supa de cremă de cartofi sau supa de cartofi cu frunze de dafin, al cărei ingredient principal este cartoful.

Poate fi preparat ca garnitură în nenumărate variante, în funcție de alegerea gătitului sau a coacerii ca metodă de gătit. Mai ușor garnituri Preferăm să mâncăm cartofi fierți, piure de cartofi (eventual îmbogățit cu condimente verzi), cartofi cu pătrunjel, piure de cartofi cu ceapă sau cartofi prăjiți. Cartofi copți și așa mai departe.

Poate fi folosit pentru salate reci, calde și dulciuri.

Cartofii fierți sunt, de asemenea, folosiți de mulți pentru a face pâine și plăcinte. Italienii, de exemplu, pun și cartofi în aluatul de pizza.

Servește ca bază pentru unele feluri de mâncare populare: aluat de cartofi, cartofi caserola, cartofi boia (cartofi prăjiți), găluște de prune etc.

În caz de diaree (de exemplu, sindromul intestinului iritabil (IBS) sau intoleranță la lactoză sau diaree), unul dintre felurile principale, cartofi fierți în apă ușor sărată sau piure de cartofi sau supă de cartofi piure

Cartofii sunt, de asemenea, preparați dintr-o serie de ingrediente:

Este făcut din ea făină de cartofi-, amidon-, fulgi, care sunt utilizate în mod favorabil de industria alimentară la fabricarea produselor semifabricate pentru diverse consumuri publice sau scopuri nutriționale speciale (de exemplu, fără gluten).

Produsele din cartof sunt utilizate pe scară largă în dieta fără gluten, dar asigurați-vă întotdeauna că produsul selectat nu conține gluten la cumpărarea produsului, deoarece de la ultima noastră achiziție este posibil ca producătorul să fi schimbat ingredientele și produsul să nu mai poată să fie încorporat în siguranță în dieta fără gluten.

IMPORTANT! Le puteți găsi adesea pe rafturile produselor de panificație pâine cu cartoficu toate acestea, materia primă este în mare parte făină de grâu, deci nu este recomandată pentru consum în dieta de toleranță la celiaci-gluten.!

Dar nu numai pâinea cu cartofi o poate provoca eroare alimentară! Citiți seria noastră din 3 părți despre alimente și ingrediente ascunse care conțin gluten!

Rețete asociate:

Cartofi cu straturi New Wave

Rețeta de cartofi la caserolă este puțin diferită de când am fost. Era neobișnuit să-l numim cartof stratificat, dar așa este.

Găluște de prune în versiune fără gluten

Ce crezi mai întâi când auzi prune? Compot de prune, gem de prune sau găluște de prune fără gluten? Ne-a venit în minte, departe.

Cartofi prăjiți în spirală - o garnitură interesantă fără gluten

Este plictisitor orezul gătit și cartofii prăjiți? Să aruncăm puțin mâncarea obișnuită! Faceți o garnitură captivantă fără gluten - spirală.

Cartofi umpluti cu legume si sunca

Garnitură ieftină și delicioasă, care este, desigur, fără gluten. Cartofi umpluti cu legume si sunca. Îl recomandăm ca garnitură cu carne prăjită naturală. Kumpir.

Fidea cu semințe de mac fără gluten, cu făină de orez, hrișcă

Tăiței sau tăiței de cartofi este un tip de paste pe bază de cartofi, care este unul dintre preparatele clasice ale bucătăriei maghiare. Acest lucru îl face fără gluten.

Rețetă dödölle fără gluten - un clasic ieftin

Cine nu ar ști următoarea melodie populară? Ilie, Tobias, ai băut un castron, tu l-ai mâncat. Găinile s-au dus la grădină, au mâncat cu toții.

Cartofi umpluți cu brânză și înveliți în slănină

Cartofii umpluți cu slănină și umpluți cu brânză sunt o garnitură excelentă cu carne, dar sunt și un loc pentru o cină rapidă pe cont propriu. Eva este rapidă.

Gnocchi de dovleac prietenoși cu IR cu sos de brânză de nuc - un adevărat prânz de toamnă

Prin modificarea rețetei noastre anterioare de gnocci fără gluten, am făcut posibilă încorporarea ei în dieta persoanelor rezistente la insulină. Care este secretul unei absorbții mai lente? Să vedem!

Prajiti cu busuioc - o garnitura fara gluten

Să mergem dincolo de cartofii prăjiți și pătrunjel și să facem o altă garnitură! Rösti este, de asemenea, un adevărat clasic.

Castraveți acri - clasici fără gluten

Rețetă clasică de castravete cu aluat șvab cu cartofi. Desigur, murăturile fără gluten vor fi rezultatul. Toate ingredientele castravetelui acru finit sunt comestibile.

Gnocchi fără gluten de dovleac

Gnocchi (pronunțat: nyokki), sau așa cum îl numim „tăiței”, este un fel de mâncare popular în bucătăria italiană care poate fi preparat rapid într-un fel de alăptare.

Salată de cartofi cu sos de oțet balsamic - fără gluten

O rețetă fără gluten poate fi făcută în 40-45 de minute. Curățați o dovleac, radeți-o și fierbeți-o în apă cu sare. Se toarnă apa și.

Găluște fără gluten cu prune uscate

Găluște de prune fără gluten. Această rețetă a fost o rețetă fără gluten din februarie 2013 pe site-ul Societății germane de celiaci.

Piure de cartofi pere - rețetă fără gluten

Piure de cartofi pere - rețetă fără gluten. În noiembrie 2013, această rețetă a fost rețeta lunii de pe site-ul Societății Germane de Celiac.

Articolul are mai multe pagini: 1 2

Postări asemănatoare:

Cartofi dulci, adică cartofi dulci

De ce să nu mâncați cartofi cruzi cruzi, adică cartofi dulci? De ce este bine să gătești? Pentru ce este bun? Cu ce să facem.

Alergie la cartofi

Cartofii sunt un ingredient fără gluten, deci sunt minunați pentru a fi încorporați într-o dietă fără gluten. Din păcate, rareori, pot apărea și alergii la cartofi. Tu stii.

Defecte alimentare și produse de confort. Să cumpărăm cu atenție!

Multe produse de comoditate pot conține gluten sau pot fi contaminate cu gluten în timpul fabricării sale, lucru la care nici nu ne-am gândi. Eroarea alimentară poate fi o.

Porumbul este cel mai cunoscut ingredient fără gluten

Porumbul, care este cel mai cunoscut ingredient fără gluten, se potrivește excelent într-o dietă fără gluten. Făină de porumb, porumb, porumb delicat. De asemenea, mamaliga sau puliska.

Cereale populare fără gluten, orez

Deși am menționat mai devreme, să aruncăm o privire mai atentă asupra unuia dintre cele mai populare, mai ieftine cereale fără gluten, care este aproape toate sensibile la gluten - celiacul.