Sylvia Gastro Angel

Aceasta este o masă foarte simplă și rapidă pentru a pregăti un fel de mâncare. Se face cu sos de brânză, smântână și smântână.
Delicatete foarte gustoasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Paste de carpen de 40 dkg
20 dkg slănină
50 dkg broccoli
15 dkg mozzarella
5 dkg parmezan
10 kg de brânză trapistă
1 pahar (175 g) de smântână
1,5 dl smântână de gătit
sare și piper după gust
2-3 lingurițe de ulei
2 linguri de făină
3 ek vaj
3 dl lapte

Pregătire:

Aluatul este gătit al dentere (crocant) conform instrucțiunilor și colectat într-un recipient rezistent la căldură, cu ulei.
Slănina este feliată și prăjită în ulei. Adăugați broccoli și fierbeți împreună câteva minute. Apoi duceți-l în vârful aluatului și amestecați.
Facem sosul. Se rade brânzeturile. Laptele este încălzit. Puneți untul într-un castron, topiți-l și amestecați făina la foc mic. După ce înroșiți puțin, adăugați laptele, amestecând continuu.
Când sosul s-a îngroșat ușor, puneți-l deoparte de pe foc. Se amestecă smântâna și smântâna. Se condimentează cu sare și piper după gust. În cele din urmă, amestecați brânzeturile rase (lăsați puțin deasupra). Presărați aluatul cu acest sos cremos, brânză, divin. Presărați blatul cu brânza rasă deoparte.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.