Caserola de carne cu reteta de broccoli

50 dkg broccoli
12 kg de orez
50 dkg pulpă de porc tocată
1 ceapa cap mare
3 linguri de ulei
1 lingură kk sare
1 vârf mare de piper măcinat
1 lună de smântână de usturoi (eventual 2 căței de usturoi)
Condiment de 1 lună de casă
2,5 dl smântână
2 OU GRATUIT GRATUIT FUCHS GRATUIT
10 kg de brânză

Legumele sunt curățate temeinic.

Luați broccoli pe trandafiri și în apă fierbinte sărată (acoperită) pentru aprox. Gatiti pana cand este crocant in 5 minute. Folosind o lingură de filtru, transferați într-un castron în care am pus anterior apă rece ca gheața (acest lucru va împiedica broccoli să gătească în continuare și culoarea sa va rămâne destul de vie). Se scoate din apa rece și se lasă să se scurgă.

Pe puțin ulei, fierbeți ceapa tocată într-un pahar. Aruncați carnea tocată și prăjiți-o (până se albeste). Se adaugă sare, piper, condimente și smântână de usturoi. Se toarnă cât mai multă apă peste el, apoi se acoperă și se gătește până se înmoaie.

Gatiti orezul pana se inmoaie cu cantitatea de apa de doua ori. Când carnea s-a înmuiat și zeama a fiert, adăugați orezul și amestecați bine.

Ungeți ușor o foaie de copt de dimensiuni medii cu unt. Distribuiți broccoli deja drenat uniform pe fund. Se adaugă puțină sare și se acoperă cu amestecul de orez-carne.

Se amestecă smântâna cu ouăle până se omogenizează și se întinde deasupra, apoi se acoperă cu brânză rasă.

În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aprox. Coaceți în roșu frumos timp de 30 de minute.

Cumva familiei nu-i place orezul ca garnitură în ultima vreme, dar în combinație cu un alt ingredient, făcând mușchi, dar consumându-l:-) Am văzut un broccoli drăguț în magazin și până atunci știam deja că voi face un scoate vasul din el. A devenit un fel de mâncare delicios în compania unor carne și orez.