Dublu sănătos: caserola de varză murată cu orez brun

Ar trebui să consumați varză murată de câte ori este posibil, pe lângă vitamina C, conține și vitamina B1, niacină și caroten. Fibrele și acidul lactic pe care le conține ajută la funcționarea tractului intestinal în mai multe moduri. Dacă vă place, beți și sucul acestuia, care întărește flora intestinală, ajută la funcționarea ficatului și există și o mulțime de vitamina C.

Ingrediente pentru 3 persoane:

1 cană de orez brun
2 lingurite de unt
3 cani de stoc
1 pahar mare de smântână
15 trappist deca rasa
40 varză murată deca
50 deca carne tocată de curcan
4 catei de usturoi tocat
1 ceapa tocata cap
sare și piper proaspăt măcinat după gust
1 lingura ulei de gatit
2 linguri cuburi de slănină (opțional)

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră 10 minute

Pregătire:

Rolați orezul peste o linguriță de unt fierbinte, apoi turnați peste bulion și dați-l la foc mic timp de cel puțin 45 de minute.

Se spală varza bine, se fierbe și se lasă în apă un sfert de oră.

Între timp, înmoaieți ceapa cu un amestec dintr-o lingură de ulei și o linguriță de unt, adăugați slănina și apoi carnea. Sare și piper (dacă se dorește, se adaugă boia), apoi se amestecă până când carnea devine albă.

Când totul este gata, începeți stratul de orez, varză, carne, apoi smântână și brânză într-un yen cu unt. Coaceți la 170 de grade până când brânza se rumeneste frumos. Se servește călduț.

Puteți face, de asemenea, carnea cu o bază letcho, iar dacă o faceți în limba maghiară, între straturi pot fi plasate și inele de cârnați.