Cât de vechi este laptele?

Consumul de lapte mai gras are un impact serios, spune o cercetare americană.

Anunț

Vârsta biologică a adulților care consumă lapte degresat sau 1% grăsime crește mai lent decât cea a colegilor lor care consumă 2% sau lapte integral, a constatat un nou studiu.

Larry Tucker, profesor la Universitatea Brigham Young din Utah, a studiat relația dintre lungimea așa-numitelor telomere și frecvența consumului de lapte (zilnic, săptămânal sau mai puțin) și conținutul de grăsimi (lapte integral, 2 la sută, 1 la sută, sau degresat) din 5.834 de adulți americani - poate fi citit pe portalul de diseminare a științei ScienceDaily. Telomerul este o macromoleculă care „înfășoară” ADN-ul, situat la capătul cromozomului și este responsabil pentru protejarea cromozomului și prevenirea deteriorării informațiilor genetice în timpul diviziunii celulare. Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, telomerii se scurtează, structura lor slăbind.

Potrivit unui studiu publicat în revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity, cu cât o persoană bea mai mult lapte bogat în grăsimi, cu atât sunt mai scurți telomerii. Potrivit studiului, telomerii a 2 la sută din consumatorii de lapte au fost cu 69 de perechi de bază mai scurți în comparație cu adulții care consumă 1 la sută din lapte cu grăsime, ceea ce este mai mare de patru ani plus în vârsta biologică a corpului. Telomerii adulților care consumă lapte integral au fost cu 145 bp mai scurți decât cei ai adulților care consumă lapte degresat.