Cât timp stă puiul prăjit în frigider?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Când nu avem prea mult timp să gătim, este o soluție ușoară de a cumpăra și prăji pui sau, dacă ziua este chiar mai agitată, suntem pur și simplu gata să punem pui la grătar în coșul nostru. Dar nu este deloc sigur că întreaga cantitate va fi consumată de către familie deodată. Refrigerarea inadecvată a alimentelor preparate este una dintre cele mai frecvente cauze de stomac deranjat și intoxicații alimentare mai severe. Efectuarea unei doze mai mari este atât practică, cât și economisitoare de energie, dar asigurați-vă că acordați atenție răcirii corespunzătoare!

De îndată ce temperatura internă a cărnii finite scade sub 60 ° C, bacteriile dăunătoare precum E. coli și salmonella pot începe să se înmulțească. Semnele externe inconfundabile ale acestuia sunt stratul superficial slab și mirosul din ce în ce mai neplăcut.

Puiul preparat rămâne la frigider aproximativ 3-4 zile, dar numai dacă temperatura internă a frigiderului se oprește permanent sub 4 ° C. Acest lucru este deja suficient de rece pentru ca bacteriile să înceapă să se înmulțească.

Dacă doriți să evitați să ne stricați puiul în așteptarea prăjirii - sau cumpărat gata prăjit - înainte de timp, să fim atenți la calitatea cărnii din magazin: dacă o alegem pe cea greșită, cea mai mare îngrijire de acasă nu va ajuta . Și încă un lucru: programați-vă cumpărăturile astfel încât carnea să petreacă cât mai puțin timp posibil "în aer liber", ceea ce înseamnă că nu purtăm ore întregi înainte de ao pune în frigider. Desigur, acest lucru este mai puțin periculos iarna, dar la căldura verii, carnea se poate strica ușor în timpul unei „călătorii” mai scurte.

Dacă știm că cantitatea cumpărată nu se va epuiza în 3-4 zile, să fim siguri și să înghețăm excesul. Carnea congelată corespunzător poate sta timp de 2-6 luni. Asigurați-vă că temperatura internă a cărnii prăjite ajunge la 75 ° C după dezghețare, deoarece aceasta este singura modalitate de a vă asigura că masa de prânz este garantată ca fiind lipsită de agenți patogeni.