Cât de curățat pentru o casă sănătoasă?

Există cei care nu sunt adepți ai curățeniei imaculate (sau pur și simplu urăsc să curățe) și scapă de cel mult murdăria vizibilă, susținând că puțină murdărie este bună pentru sistemul imunitar. Și sunt cei care continuă să dezinfecteze, să prăfuiască și să sufle odorizante pentru a-și păstra casele sterile. Dar cine se descurcă mai bine? Și ceea ce este deloc curat sau murdar?

Este adevărat că o igienă adecvată ajută la prevenirea multor infecții și boli, dar în ultimii ani a devenit clar că anumite bacterii sunt benefice pentru noi și nu suntem convinși să articulăm pericolele potențiale ale utilizării produselor chimice de uz casnic și a produselor de curățare. Ca să nu mai vorbim de presupunerea că curățenia excesivă crește numărul de alergii și alte tulburări de sănătate. (Peste 150 de milioane de oameni din Europa suferă de o anumită formă de alergie; numărul persoanelor cu alergii alimentare, astm și alergii la polen s-a înmulțit în ultimele decenii.) Întrebarea este, atunci, ce înseamnă igiena sigură pentru sănătatea noastră?

„Puțină murdărie este bună pentru sistemul imunitar”

În 1989, epidemiologul David Strachan a sugerat pentru prima dată că stilurile de viață moderne conduc la mai puține infecții în copilărie, ceea ce ne predispune la o anumită formă de alergie mai târziu.

De atunci, s-au făcut o serie de descoperiri surprinzătoare ale cercetării cu privire la relația dintre puritate și sănătate; de exemplu, s-a constatat că copiii care cresc într-o fermă au, în general, o stare mai bună de sănătate decât copiii care trăiesc în oraș; dar și pentru cei ai căror părinți spală vasele cu mâna în loc să folosească o mașină de spălat vase. Și un studiu din 2014 a constatat că cei expuși la particule de origine animală (pisică, șoarece sau gândac) până la vârsta de un an erau mult mai puțin susceptibili de a dezvolta astm.

În plus, s-au făcut mii de studii pentru a demonstra că modificările microorganismelor în care trăim sunt legate de multe probleme de sănătate, de la alergii la obezitate sau depresie la boala Alzheimer. Cercetările asupra microbiomului uman sugerează că, deoarece relația noastră cu bacteriile este atât de complicată, nu este posibil să separăm brusc curățenia de murdărie. Unele bacterii sunt dăunătoare, în timp ce altele sunt bune pentru noi, dar este adesea dificil să stabilim care sunt bune și care sunt rele.

Dar un lucru este sigur: diversitatea bacteriilor care trăiesc în noi este un factor determinant în cât de rezistent este corpul nostru la boli. Cel puțin conform unui studiu german realizat în 2015, în care au fost observați aproximativ 400 de sugari și nu s-a găsit nicio corelație directă între șansele de a dezvolta astm sau alergii și obiceiurile diferite de scăldat și curățare ale părinților. Rezultatele au arătat că diferența a fost în gradul de expunere la bacterii. Mai multe studii arată că compoziția microbiomului oamenilor mai sănătoși este mai diversă, ceea ce înseamnă că cu cât sunt mai multe bacterii care trăiesc fericite în corpul nostru, cu atât este mai bine pentru noi. Cu toate acestea, s-a constatat, de asemenea, că în corpul omului modern, această diversitate este cu 40% mai mică decât cea a unui vânător-culegător.

Observația că o suzetă curățată cu salivă întărește sistemul imunitar al bebelușului este, de asemenea, promițătoare. Potrivit cercetătorilor, este de conceput că bacteria de la părinte crește diversitatea bacteriilor din sistemul digestiv al copilului și, astfel, întărește protecția împotriva bolilor.

Toate acestea sugerează că ar merita reevaluarea ipotezelor anterioare, deoarece „nu întâlnirea timpurie cu infecții, ci mai degrabă expunerea la o mare varietate de bacterii care ajută sistemul imunitar să funcționeze corect”, spune Dennis Ownby, un alergolog și imunolog.

Dar dacă credeți că, bazându-vă pe ipoteza igienei, puteți să ieșiți cu ușurință din treburile casnice și să le faceți și mai sănătoase, atunci trebuie să fim întristați, deoarece este o condiție a acestui beneficiu faptul că apare expunerea la o mare varietate de microbi. sub trei ani. „De aceea merită să scoți copiii afară cât mai curând posibil și să-i lași să se joace pe podea”, explică Ownby.

Și ce microbi ne sunt de folos? Despre asta nu știm prea multe încă. Cu toate acestea, avem mult mai multe informații despre bacteriile clar dăunătoare și periculoase. De exemplu, este Campylobacter, care este responsabil pentru cea mai frecventă intoxicație alimentară, transportată de jumătate din puii crescuți în Marea Britanie, iar agentul patogen trece fără probleme de la carnea crudă la mâinile sau tăblița noastră. Nu întâmplător ne spălăm pe mâini în mod regulat și temeinic dacă nu vrem să ne supărăm pe stomac.

Dar dacă mediul imaculat nu este prietenul nostru la urma urmei, ce înseamnă curățenia sigură în practică?

Deci, în loc să încercăm obsesiv să menținem o casă curată și sterilă, ar trebui să ne concentrăm pe suprafețele utilizate frecvent (mânerul ușii, întrerupătorul de lumină, baie) și sincronizarea adecvată, dar cel mai important, pentru a scăpa de agenții patogeni. Apropo, dacă sunteți foarte ferm cu privire la aceste creaturi, mai bine știți că tacticile enumerate aici nu valorează prea mult.

Poate că cea mai bună strategie ar fi ceea ce a fost urmat încă din anii 1950 în spitale, industria ospitalității sau industria farmaceutică și cosmetică și în alte domenii în care este vital să „identificăm posibilitatea transmiterii”. Dar cea mai mare parte a vechii înțelepciuni își păstrează locul și astăzi: depuneți eforturi pentru curățarea fără substanțe chimice, ventilați-o zilnic și rămâneți în aer liber cât mai mult posibil! Potrivit cercetărilor anterioare, cu cât se petrece mai mult timp în sporturi în aer liber și alte activități, cu atât compoziția microbiomului poate reveni la o stare sănătoasă. Și știați că înghițim în medie 50-60 de miligrame de pământ pe zi (fără știrea noastră), în timp ce grădinarii cam dublează asta? Desigur, acest lucru nu înseamnă că puteți zdrobi căpșuna nespălată cu un suflet calm.

Curățarea alimentelor

Este important să curățați bine toate echipamentele utilizate în timpul și după gătit, mai ales dacă ați lucrat cu carne crudă. Cu toate acestea, nu se recomandă curățarea cărnii de pui în sine, deoarece clătirea înseamnă doar că bacteriile sunt stropite, astfel încât Campylobacter poate ajunge pe multe suprafețe din bucătărie și în gură prin mâinile tale. Mai degrabă, asigurați-vă că carnea este gătită corect și că ați dezinfectat bine blatul de bucătărie, precum și ustensilele folosite pentru gătit. Cu toate acestea, curățarea legumelor și fructelor crude nu trebuie ascunsă, deoarece acestea pot provoca și intoxicații alimentare neplăcute, cum ar fi carnea de pui.

Fără clătire, spălarea vaselor nu valorează nimic

Detergentul sau săpunul de spălat vase vor ajuta la îndepărtarea murdăriei, dar nu vor ucide agenții patogeni. Acesta este motivul pentru care nu este suficient să ștergeți vasele în timpul spălării, deoarece acest lucru doar împinge bacteriile înainte și înapoi. Clătiți totul bine și de preferință cu apă caldă.

Ceea ce nu este atât de urgent

Este suficient să curățați pereții și mobilierul mai bine la fiecare șase luni și nu trebuie să aspirați la fiecare trei zile, cu condiția să nu fiți astmatic sau alergic la acarieni sau dacă nu doriți să vă expuneți oaspeții la aspectul cartilajului .

De obicei nu îl încorporezi?

În anumite privințe, te descurci bine, deoarece, deoarece acarienii au nevoie de un mediu umed pentru a supraviețui, îi putem distruge lăsând să se evapore umezeala din saltea și plapumă. De asemenea, ventilația poate fi utilă, mai ales dacă o faceți în loc să folosiți odorizante artificiale, deoarece poluarea aerului din interior cauzată de substanțe chimice este, de asemenea, o preocupare tot mai mare pentru profesioniști.

Uitați de dezinfectantele pentru mâini!

Cu toate acestea, cea mai importantă regulă este să vă spălați bine mâinile după contactul cu animalele sau folosind toaleta, precum și înainte de a mânca și de a găti, astfel încât este mai probabil să preveniți bolile respiratorii sau o supărare neplăcută a stomacului. Cu toate acestea, ceea ce putem lua cu siguranță este utilizarea săpunurilor antibacteriene și a igienizantelor pentru mâini, dar și detergenții trebuie tratați, deoarece nu numai că sunt la fel de eficienți pe cât sunt prezentați în reclame, spun cercetătorii, cu șansa de a ajuta agenții patogeni cu antibiotice și agenți antibacterieni.rezistența la.

Și regula de 5 secunde?

O mare prostie. Conform mitului, dacă aruncați mâncarea pe podea, dar o ridicați în cinci secunde, o puteți mânca în siguranță, fără probleme. Siguranța dvs. nu depinde de cât timp petrece mâncarea pe podea, ci de cât de curată ați scăpat-o pe o suprafață. Dacă ați aterizat pe o podea curată de bucătărie, o puteți mânca cu îndrăzneală, dar dacă murdăria câinelui a căzut la pământ într-o curte dens văzută, nu ar trebui să riscați. Deși în acest experiment s-a constatat că alimentele uscate atrag mai puține bacterii decât cele lipicioase-umede, nu există nicio regulă că, dacă aruncați un pâine prăjită, îl puteți mânca în termen de cinci secunde, dar preferați să coaceți imediat cookie-ul spumos.

Avem încă o mulțime de sfaturi despre cum și cât de des să scăpăm de murdărie acasă fără să ne îmbolnăvim - fie că este vorba de spălare, menținerea curată a mobilierului de grădină sau dezodorizare. Puteți citi mai multe despre acestea aici, aici și aici.