Creșterea prețului acoperită?

Catering-urile ar rămâne la vârf în loc de taxa de serviciu

Sindicatul și profesia de ospitalitate „au căzut reciproc în gât” din cauza ideii unei taxe obligatorii de serviciu. Asociația Hotelurilor și Restaurantelor Maghiare a prezentat o propunere de introducere a unei taxe obligatorii de serviciu de la 8 la 15%. Ca să spunem cu blândețe, ideea a împărțit profesia: conform sindicatului, este necesar, deoarece în multe locuri sfatul este preluat de pe server de către proprietar, acesta din urmă menționând o creștere ascunsă a prețului - scrie haon.hu.

rămâne

Cel puțin 30 de persoane lucrează în activitățile de catering din József Boros, ca să spunem așa, în meserii. - Aceasta nu este altceva decât o creștere ascunsă a prețului. Mai mult, este o creștere secretă a prețurilor și a impozitelor de care profesia nu are nevoie absolut de nimic. O rată de 15% ar depăși deja limita pe care oaspeții ar tolera-o în continuare în ceea ce privește creșterea prețurilor. Să rămânem la tradiție: salariile chelnerilor sunt prestabilite cu pontul inclus. Lăsați-ne în pace, nu este nevoie să creșteți prețurile, deoarece vor fi și mai puțini oaspeți și beneficii chiar mai slabe. Nu le-am luat niciodată sfaturile de la oamenii mei și nu cred că aceasta este o practică prea mare în altă parte. Cine face acest lucru, mai devreme sau mai târziu va fi lăsat de angajații săi. Oricum, ce fel de lucru este că taxa de serviciu ar trebui plătită chiar dacă oaspetele nu ar fi mulțumit de serviciu? În schimb, ar trebui făcute alte reduceri de TVA, cât mai curând posibil.

Direcția greșită obligatorie

Salariile ar trebui stabilite

Zoltán Barabás, proprietarul Fanny Line Kft., Și-a început răspunsul printr-o declarație surprinzătoare: ceea ce are nevoie profesia este un fel de transfuzie de sânge, care ar trebui să includă și o reglementare cuprinzătoare a salariilor. Din punct de vedere istoric, salariile în ospitalitate au fost scăzute. Aceasta este, desigur, doar o singură față a monedei; cealaltă este că în stabilirea salariilor, angajatorii nu pot lăsa statul în pace, este nevoie de un fel de parteneriat. Dacă acest lucru ar însemna din nou că contribuția suplimentară după creșterea salariului va fi suportată exclusiv de angajator, aceasta ar crește doar costurile noastre. Cu toate acestea, dacă povara este împărțită, aceasta ar fi o direcție bună și explicit dorită. Ar trebui să se facă ca pentru medici: plătiți salarii mai mari, dar în același timp reduceți semnificativ contribuțiile plătite de stat la salarii.

Depinde de nivelul salariului

Ábel Szilárd, director general al ÁSZ ’95 Kft., A declarat că nu sunt afectați de această problemă, deoarece aceștia primesc o sumă fixă ​​de către clienți după evenimente.
- Când acordăm un preț în avans, acesta include costul mâncării și băuturilor, precum și costul taxei de serviciu. Chelnerii noștri sunt în fiecare oră și nu primesc un sfat separat de la oaspete. Apropo, cred că problema taxei obligatorii de serviciu este nivelul salariului: dacă chelnerul are un salariu de bază bun, nu merită să fie perceput, dar dacă salariul său este atât de mic încât este trimis la bacșiș, cunoscut profesionist.