Caviar cu o lingură, maiestuos

Așa s-a întâmplat. Nu este beluga, este doar păstrăv, dar este totuși sublim.

Păstrăvii de păstrăv pot fi obținuți numai în noiembrie-decembrie, sunt foarte sezonieri, caz în care păstrăvii de carne nefericiți, de tip rapid, depun (reproducere). Ouăle pot fi cumpărate numai sub tejghea și nu întotdeauna, pentru că există hene obișnuite ca mine care plâng cu toții. De aceea trebuie să mănânci o mulțime de pește și să devii un element de bază cu pește, deja merită din cauza ouălor.

Păstrăvul este mic, dar acel mic corp muscular poate ține un ou portocaliu strălucitor într-un tub de pastă de dinți. Scoateți carcasa urâtă din ea, amestecați-o cu multă sare (5-10%), puțin ulei de măsline și gata. Este bun în câteva ore, dar merită într-adevăr în câteva zile. Se presupune că se oprește săptămâni întregi, se dovedește acum pentru că am mâncat pe jumătate proaspete, dar cealaltă jumătate i-am dat-o tatălui meu extrem de gastrofil, vom vedea cum va fi.

Peștele trebuie respectat. Cu unt bun și pâine bună. Pentru caviar, întotdeauna fac untul singur, ceea ce nu este complicat și această textură nu poate fi găsită nicăieri. Cumpăr cremă de casă grasă și chiar înainte de expirarea garanției, o scuip în unt cu un tel. Când a făcut echipă, a terminat. Spumos, gras, fabulos, cremos, puțin acru, ahh.

Am tăiat pâine de secară subțire, chiar o puteți prăji puțin, puneți o porție de unt pe ea, deasupra cu ouăle, puțin suc de lămâie și puteți merge. De asemenea, este ideal pentru un aperitiv de Crăciun, trebuie să te gândești la asta cu o săptămână înainte, să-l lași să se atingă.

Este important să nu atingeți metalul, manual, sau să lucrați cu unelte din lemn, sticlă, ceramică.