Ce este intoleranța la lactoză, sensibilitatea la lactoză, sensibilitatea la lactoză?

Ce este lactoza, adică zahărul din lapte?

Lactoza, zahărul din lapte, adică zahărul din lapte. Este un zahăr complex care nu poate fi absorbit direct în timpul digestiei. Zaharul din lapte este o dizaharidă formată din glucoză și galactoză. Zahărul din lapte reprezintă 2-7% din conținutul de substanță uscată din lapte.
Numai bărbatul are capacitatea de a descompune lactoza după perioada de alăptare. Nivelurile de lactază sunt cele mai ridicate la naștere și scad continuu odată cu vârsta.

Unii oameni îl pot consuma fără simptome neplăcute,

sunt cei care nu pot tolera decât o anumită cantitate de produs lactat,

în timp ce alții sunt forțați să urmeze o dietă completă fără lactoză.

Intoleranță la lactoză, intoleranță la lactoză, cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la lactoză

Intoleranța la lactoză nu este neobișnuită. Această afecțiune este o indigestie de deficit enzimatic sau o funcție enzimatică scăzută.

Nivelul enzimei lactazei, care este responsabilă pentru descompunerea lactozei, scade și poate scădea odată cu înaintarea în vârstă. Putem vorbi despre intoleranță la lactoză, sensibilitate la lactoză, sensibilitate la lactoză atunci când nu se produce sau este insuficientă enzimă lactază în intestinul subțire, care se află în puful intestinului subțire și este responsabilă pentru descompunerea lactozei. Enzima lactază descompune lactoza în galactoză și glucoză, ceea ce înseamnă zaharuri simple care pot fi absorbite sub această formă. Pe de altă parte, în cazul intoleranței la lactoză, lactoza rămâne nedegradată, absorbind apa în intestin provocând diaree.

Sensibilitatea la zahărul din lapte poate varia, de asemenea, în funcție de grupul etnic, de exemplu, este mai puțin frecventă în țările nordice și mai frecventă în populațiile asiatice și africane. În Ungaria, 25-35% din populație este sensibilă la lactoză.

Semne indicative ale sensibilității la lactoză:

Sensibilitatea la lactoză poate varia de la o persoană la alta, unii oameni încă pot tolera o anumită cantitate de lapte, în timp ce alții sunt obligați să ia o dietă completă fără lactoză.
Cu toate acestea, dacă o cantitate de produs lactat este consumată peste nivelul de toleranță individual, simptomele neplăcute vor apărea în decurs de jumătate de oră sau câteva ore.