Ce cred dieteticienii despre dieta ketogenică?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Tabăra adepților unei diete ketogene bazată pe consumul extrem de redus de carbohidrați crește în întreaga lume. Esența dietei este foarte simplă: prin limitarea aportului de zahăr și carbohidrați, ficatul este obligat să ardă grăsimi în loc de carbohidrați, ceea ce duce la pierderea în greutate. Sună bine, nu-i așa? Rețelele sociale sunt, de asemenea, zgomotoase despre metodă și nu există nicio îndoială că dieta duce în multe cazuri la pierderea în greutate, dar în cercurile medicale este deja mult mai controversată. În articolul nostru, ați putea face cunoștință cu opiniile a trei dieteticieni.

De ce să nu recomand?

Dieteticianul Audra Wilson nu consideră că o dietă ketogenică este bună, deoarece crede că nu este deloc durabilă, deoarece în majoritatea cazurilor oamenii încep pur și simplu să nu aibă carbohidrați. Și nu este vorba despre pofta nestinsă de prăjituri sau pâine chiar acum, ci mai degrabă de lipsa de legume sau produse lactate care, mai devreme sau mai târziu, va apărea la majoritatea persoanelor care fac dietă. Prin excluderea completă a anumitor grupuri de alimente din dieta noastră, dieta devine aproape imposibilă. Din experiența sa, deși dietele încep să slăbească, acestea sunt forțate să oprească tratamentul în curând din motivele de mai sus, astfel încât kilogramele vor reveni imediat.

Potrivit lui Michele Fumagalli, dieta ketogenică este o metodă „totul sau nimic” sau o facem parte din viața noastră sau o eșuăm. Iar regimul alimentar nu este ceva ușor de făcut din viața noastră ...

Și Kirsten Kirkpatrick spune că mulți oameni încep dieta ketogenică crezând că pot mânca orice nu conține carbohidrați. Și aceasta este o abordare greșită, mai ales dacă continuați să mărturisiți acest principiu după dieta dumneavoastră.

Dezavantaje din punct de vedere al sănătății

Potrivit lui Kirkpatrick și Fumagalli, dieta prezintă riscuri pentru sănătate. Mulți oameni nu ar trebui pur și simplu să înceapă, cum ar fi cei cu diabet de tip 1 și tip 2, tulburări de alimentație și femeile gravide. De asemenea, poate duce la complicații dacă cineva intră în probleme cu inima sau după îndepărtarea vezicii biliare.

Recomandat totuși?

Dieta ketogenică este potrivită pentru tratamentul anumitor boli, dar nu există încă dovezi convingătoare cu privire la eficacitatea majorității tratamentelor. O astfel de boală este epilepsia, mai ales în copilărie. Convulsiile epileptice încep în creier, deci privarea organismului de glucoză, principalul combustibil al creierului, poate reduce frecvența convulsiilor.

O altă boală care este studiată este tocmai diabetul de tip 2 menționat mai sus. Deși o dietă ketogenică scade glicemia și insulina, cercetările privind eficacitatea și riscul sunt încă la început.

Dar ce zici de scăderea în greutate?

În cadrul acestuia, toți cei trei dieteticieni au fost de acord că o dietă ketogenică poate duce la pierderea rapidă în greutate, deși pierderea în greutate începe la începutul dietei numai din cauza pierderii de lichide. De asemenea, este recomandat de medici în cazurile în care pacientul se luptă cu consumul excesiv. În orice caz, dacă vă gândiți să începeți o dietă ketogenică, este recomandabil să consultați mai întâi un consultant în nutriție și să le solicitați opinia.