Ce mănâncă un vegan? Ce mănâncă un vegan?

Cel care este vegetarian nu mănâncă carne, da, asta este adevărat până acum. Acesta este ceea ce iese în evidență ca observator exterior. Vegetarienii, pe de altă parte, nu mănâncă carne cu convingeri diferite și doar un mic procent din aceasta este un motiv de sănătate. Este mult mai obișnuit ca animalele să fie văzute ca ființe simțitoare care trăiesc pe planeta Pământ în afara noastră și, ca atare, să le omoare în beneficiul lor (chiar dacă sunt crescute direct) este un păcat și nu dorește să participe la ea.

La această gândire cea mai extremă versiune este veganul etic, care nu consumă niciun produs de origine animală (nu miere!) deoarece consideră că este o exploatare a animalelor. Prin urmare, de-a lungul acestor principii, carnivorele sunt deseori numite dezgustătoare, ucigașe, ceea ce face mai mult rău mișcării vegane decât folosește. Ei sunt extremiștii veganilor, prin urmare, dacă întâlnim astfel, să nu tragem concluzii de anvergură!

Dar să ne deplasăm frumos în linie, de la cel mai permisiv la cel mai strict.

*ovolacto-vegetarian: omite doar carne, mănâncă ouă și produse lactate
*lacto-vegetariană: nu consumă carne sau ouă, dar consumă produse lactate
*vegan sau vegetarian strict: consumă numai alimente de origine vegetală, costă toate ingredientele de origine animală (carne, ouă, produse lactate și chiar miere!)
*vegan crud: consumă numai alimente de origine vegetală și, de asemenea, numai fără niciun tratament termic (alimentele sale conțin doar legume, fructe, semințe), se mai numește și consum de alimente vii. Enzimele sunt denaturate (distruse) peste 45 de grade, astfel încât supele pot fi încălzite minim iarna înainte de consum (să zicem pe un radiator)
*adepții dietei frutiene sunt hrăniți exclusiv cu fructe (inclusiv castraveți, roșii și avocado), care este o dietă de curățare și detoxifiere, deci este o cură perfectă de detoxifiere pe termen scurt, dar nu oferă suficienți nutrienți pe termen lung.

Așadar, putem vedea că vegetarianul, pe lângă faptul că nu mănâncă carne, introduce adesea multe alte restricții alimentare, așa că, dacă găzduim un vegetarian, să aflăm din timp ce anume este în dieta sa.

Ceea ce un adevărat vegetarian, pe de altă parte, nu își poate permite niciodată este legumele gătite în bulion sau legume/cereale selectate din tocănițe de legume care au intrat în contact cu alte carne. De asemenea, nu consumă pește. Dacă, pe de altă parte, cineva spune că este vegan, putem ști că urmează o dietă pur vegetală și nici măcar nu pot lua lactate în mâncare. Sper că acum toată lumea știe că veganul nu este sinonim cu veganul și va putea să-și satisfacă perfect prietenii urmând o dietă specială.

Ar trebui acordată atenție în primul rând celor care urmează o dietă pur vegetală, dar este recomandată și lacto-vegetarienilor din cauza nevoilor cantitative. Cu toate acestea, cu o atenție atentă, aminoacizii esențiali găsiți în proteinele animale pot fi de asemenea ingerați. Acest lucru poate fi realizat prin asocierea corectă a alimentelor vegetale. Aceasta se numește completarea proteinelor. Ceea ce lipsește uneia este în cealaltă. Puteți citi mai multe despre acest subiect în articolul nostru anterior.

Puteți citi despre plantele bogate în proteine în acest articol anterior.

Și dacă sunteți interesat de modalități alternative la o dietă bogată în proteine, acest articol este pentru dvs.!