Ce să mănânci pentru a reduce simptomele diabetului?

Rezultatele unui studiu recent arată că o dietă bogată în proteine îmbunătățește nivelul zahărului din sânge, reduce formarea ficatului gras la diabeticii de tip 2 fără a afecta rinichii. Și nu pare să conteze dacă proteina provine dintr-o sursă animală sau vegetală, atâta timp cât caloriile ingerate sunt de aprox. Acesta reprezintă 30%.

În timpul studiului de la Berlin, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Ambele grupuri au primit o dietă bogată în proteine, membrii unui grup au consumat proteine de origine animală (carne și produse lactate), în timp ce membrii celuilalt grup au consumat proteine de origine vegetală (fasole, naut etc.). Pentru ambele grupuri, 40% din dieta reziduală era carbohidrați și 30% grăsime. După 6 săptămâni, toți participanții au îmbunătățit metabolismul glucozei și au scăzut grăsimea hepatică, cu toate acestea, membrii grupului de proteine animale au avut o sensibilitate mai bună la insulină și participanții care au consumat proteine vegetale au avut valori mai bune ale funcției renale.

Rezultatele acestui studiu nu sunt surprinzătoare, deoarece secreția de insulină este rezultatul concentrațiilor crescute de glucoză plasmatică. După consumul de carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, nivelul glicemiei crește rapid. Dacă consumăm o mulțime de astfel de alimente (paste, dulciuri etc.), se poate dezvolta producția cronică de insulină, iar nivelurile ridicate de insulină pot avea o serie de efecte negative asupra organismului, inclusiv formarea de noi celule adipoase care stochează energie și stochează mai mult energie.de asemenea în celulele existente. Corpul începe apoi să depoziteze grăsimea în alte organe, inclusiv în ficat.

În schimb, dacă suplimentăm dietele cu carbohidrați cu indice glicemic ridicat cu proteine, organismul va elimina mai puțină insulină, ceea ce va ajuta la menținerea unei greutăți corporale ideale, la îmbunătățirea stării sistemului cardiovascular etc.

Acum să analizăm o dietă zilnică specifică!

Mic dejun: briose integrale, 1 ou fiert tare, 1 cană de căpșuni

Ora zece: iaurt grecesc cu nuci

Pranz: piept de pui la gratar in pita integrala, salata verde, ceapa rosie, sfecla si humus

Gustare: ananas cu brânză de vaci

Cina: piept de pui cu mazăre, castane, ceapă, sos de soia și usturoi, garnisit cu orez brun

Mic dejun: omletă cu brânză, legume și iaurt grecesc

Ora zece: fistic cu 25 de ochi

Pranz: salata de ton cu paine prajita integrala, o portie de afine