Ce sunt pseudocerealele?

Prin urmare, pseudo-cerealele nu fac parte din familie din familia cerealelor le menționăm împreună cu cerealele, deoarece au un conținut ridicat de amidon, semințele lor făinoase
la fel ca cerealele, îl putem folosi pentru hrana noastră, curățată și măcinată.

sunt

Ce sunt pseudocerealele?

Cerealele false (pseudocerealele) nu aparțin din punct de vedere botanic familiei cerealelor, totuși le menționăm împreună cu cerealele deoarece bogat în amidon, semințele lor făinoase pot fi folosite pentru hrana noastră, decojite și măcinate ca cerealele. În unele dintre proprietățile lor, acestea sunt mai favorabile, în timp ce în altele sunt similare cu cerealele, deci pot fi utilizate în gastronomia de zi cu zi, în afară de ele, dar în locul lor., mai ales în dieta persoanelor sensibile la gluten. Întrucât pentru o lungă perioadă de timp a fost folosită în principal doar de reformă, bucătăriile de tip vegetarian (deși nu puteau lipsi din dieta strămoșilor noștri, au dispărut mult timp).
tabele) sunt adesea averse de utilizarea lor. Acest lucru se poate datora în principal lipsei de cunoștințe, în special în ceea ce privește posibilitățile de utilizare.

Prezentarea speciilor clasificate ca pseudocereale

Mai jos vă prezentăm caracteristicile, efectele asupra sănătății și utilizările celor mai cunoscute și cunoscute trei pseudo boabe, mei, hrișcă și amarant. Energia lor și conținutul principal de nutrienți sunt prezentate în tabelul de mai jos pentru comparație: