Cea mai bună cafea cu gheață este cea mai simplă

Cele mai bune cafele cu gheață nu au nevoie de clătire, ci doar câteva ingrediente bine alese pe care le puteți obține de la magazinul polar - veniți cu cafele cu gheață simple, dar ingenioase.

Uitați de înghețata umplută cu aditiv, spray-uri cu spumă, ciocolată nejustificată (care este cu adevărat comestibilă) în cafele cu gheață, deoarece ar putea fi mai bine: nu este nevoie de multe ingrediente pentru a face din ea o băutură simplă, dar răcoritoare și răcoritoare.

Există viață dincolo de lapte + frișcă + combo de înghețată cu vanilie

Primăvara vin limonade, băuturi răcoritoare și, bineînțeles, cafele cu gheață, care sunt umplute în cafenele, patiserii (sau oriunde) cu frișcă, lapte degresat, înghețată industrială, vanilie kamu, gheață și chiar puțin sirop de zahăr.

Singurul lucru este că aceasta este o bombă uriașă cu calorii, până la un desert plin, dar chiar dacă sunt folosite cele mai bune ingrediente (de obicei nu), este totuși o băutură grea care saturează, mai degrabă decât reîmprospătează căldura.

Cafelele cu lapte cu gheață au, de asemenea, frumusețe, deci chiar și cel mai simplu clasic italian, affogato: o lingură de înghețată cu vanilie primește o cafea espresso proaspăt preparată. Înghețata se topește, formând o spumă minunată deasupra băuturii.

Caffé affogato, clasicul italian Sursa: Carpenter Bori

Minimalismul italian, pe de altă parte, necesită ingrediente excelente, folosind înghețată și cafea de bună calitate pentru ca felul de mâncare să dea sens acestei băuturi răcoritoare.

Dacă rămânem cu produse lactate, cafeaua vietnameză este o adevărată specialitate acasă: lapte condensat dulce se adaugă pe fundul paharului și se adaugă cafea fierbinte. Plecând de la această băutură excelentă, am făcut o cafea cu gheață caramel, pentru care am caramelizat laptele condensat, așa că am evitat și sosurile de caramel din magazin.

Cafea cu gheață caramel Sursa: Zsófia Nábelek

Caramel matasos, cafea delicioasa, putina gheata - o cafea cu gheata usoara dar delicat dulce. Dulce de leche poate fi preparat în avans, rămâne la frigider timp de două săptămâni fără probleme, într-o cutie bine sigilată.

Cafea cu gheață cu dulce de leche

1 cutie de lapte condensat îndulcit
1 cafea espresso
O jumătate de deci de lapte
2-3 cuburi de gheață

În primul rând, fac dulce de leche: pun laptele condensat conservat într-un ceainic, turn suficientă apă pentru a-l acoperi și îl fierb la foc mic timp de 4 ore. Dacă apa clocotește din ea, mă voi compensa. Am lasat cutia sa se raceasca in apa, apoi am pus-o intr-o cutie curata: sta la frigider doua saptamani.

Am pus o lingură de caramel rece pe fundul paharului, turn espresso fierbinte în el și, în cele din urmă, am pus laptele și gheața în pahar. Un favorit al dinților dulci!

Nu trebuie să vă fie frică să folosiți apă

Pentru cafelele cu gheață, școala obișnuită este să folosești cât mai multă gheață pentru a nu-l uda, deoarece strică doar aroma cafelei. Cel mai bun exemplu în acest sens este italianul caffe shakerato, care necesită un espresso scurt, gheață și un shaker - dacă nu, un borcan de zidărie este, de asemenea, minunat.

Set shakerato de casă Sursa: Carpenter Bori

Agit cafeaua cu gheața, ceea ce o face o delicioasă spumoasă și se răcește fără a adăuga exces de apă la gustosul espresso.

Chestia este că pot fi mai îndrăznețe cu apa: cafenelele din curtea meșteșugărească ar putea să o considere erezie, dar una dintre cele mai bune băuturi răcoritoare din căldura de patruzeci de grade este o cafea cu gheață bună, cu puțin sifon și, așa cum tocmai am făcut un pic de gin, dar asta este opțional.

Bulă, cafea cu gheață, aproape căldură Sursa: Zsófia Nábelek

Bulele evidențiază doar citricitatea cafelei, ginul pe bază de ienupăr se amestecă minunat: băutură astringentă, rece ca gheața, uimitor de răcoritoare.

Cafea cu gheață cu bule

1,5 deci sifon
1 portie de espresso
Gheaţă
1 linguriță de gin (opțional)

Umple un pahar mare cu jumătate de gheață, turn peste el sifon și gin. Am preparat cafeaua (încă poate fi îndulcită în timp ce este fierbinte), o răcoresc folosind metoda shakerato și o adaug în sifon. O băutură proaspătă și înghețată, proaspătă pentru o adevărată caniculă.

Tonicul este cel mai bun prieten al cafelei

Cel mai mare hit de vară din ultimul an sau doi este espresso tonic (la Budapesta Ambasada Espresso oferă o versiune foarte corectă numită E.T.), care, oricât de bizară la prima audiere, provoacă dependență gravă.

Tonic espresso, marele favorit de vară Sursa: Nábelek Zsófia

Un pahar mic de băutură răcită cu gheață, dulce amară, completată de bule de astringență și citrice ale tonicului, care vor face cafeaua uimitor de proaspătă. Sigur, la fel ca tonicul în sine, este și o băutură comună, dar merită încercat.

Tonic espresso

1 portie de espresso
1 dl tonic
Gheaţă

Am amestecat gheața și tonicul într-un pahar mai mare, la care adaug espresso răcit. Spumă ușor, dar îl va face și mai gustos. Îl voi bea imediat. Dacă vreau să variez mult, o arunc cu puțină coajă de portocală - citricele sunt uimitor de bune pentru cafea.

Și dacă este un desert, este granit: puțină apă, sirop de zahăr, cafea și congelare, acest lucru va face un terci cu gheață ușor pe care ar trebui să-l mănânci cu tine sau cu puțină căpșună, dar mai ales cu o lingură mare la căldură. Rețeta o puteți găsi aici.

Mai multe sfaturi pentru cafea cu gheață pot fi găsite aici.