HENI LE ÎNCARCĂ

După cum am descris de multe ori, nu sunt un mare consumator de bomboane. Cu toate acestea, am explicat, de asemenea, că uneori, foarte rar, există cookie-uri care pot fi folosite pentru a vă seduce, dacă nu altceva, până la mușcătură. Tortul Pavlova este exact așa. Am făcut asta de multe ori pentru că preparatul nu este macaric, este spectaculos și foarte delicios. Cu toate acestea, am avut întotdeauna o problemă cu asta: cum mâncăm asta acum? Nu poți tăia o felie din ea, cel puțin nu foarte mult, se rupe, sfărâmă stratul exterior, dar interiorul este cremos moale, așa că pătează, deci nu este o poveste simplă. Apropo, ceea ce este un dezavantaj atunci când consumi este un avantaj în experiența gustativă. La urma urmei, ce ar putea fi mai delicios decât atunci când mușcați o mușcătură crocantă, care se prăbușește, moale, cremoasă în interior și pur și simplu (de asemenea) cerească din cauza asta? Cred că sunt puține astfel de cookie-uri grozave. Mai mult, dacă adaug cât de evidentă este soluția, nu poate exista nicio obiecție cu privire la faptul că este făcută. Nu oricum, bine.:)

Deci soluția: faceți mini pavlovos.

Ingrediente:

6 albușuri mari
25 dkg zahăr granulat
1/2 linguriță oțet
1/4 linguriță extract de vanilie (sau aromă)
vârf de cuțit de sare
2 lingurițe de amidon comestibil
3 dl frisca
fructe de padure proaspete sau congelate

Pregătire:

BACSIS:

ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, mai ușor de bătut în spumă!
dacă adăugăm oțet în albușul de ou, vom obține un rezultat mult mai dur și mai durabil!
dacă începem să biciuim frisca la răcire, spuma tare va reuși cu siguranță!