Cea mai bună parte a dietei - briose cu proteine ​​din lămâie-mac

proteine

Briosa nu se va demoda niciodată! Cel puțin sunt încă un fan al acestuia. Nu numai pentru că de obicei este rapid, ci pentru că este unul dintre acele deserturi care pot fi preparate perfect și din făină de reformă. În plus, poți face puțin din asta, deci nu există pericolul ca jumătate dintre noi să rămână pe noi ... Ei bine, să fim sinceri, ne temem mai mult să mâncăm totul, să facem dieta aici sau acolo.

Trebuie să vă spun încă atât de multe despre această brioșă încât, spre deosebire de medie, este aici trebuie respectate cantitățile din rețetă, pe gram. Acest lucru se datorează faptului că se bazează pe făină de nucă de cocos, care absoarbe multă umiditate și, de asemenea, introducem proteine ​​din zer, care, de asemenea, tinde să se usuce (spre deosebire de proteinele mixte sau vegetale). Astfel, dacă nu acordăm atenție cantității potrivite de ingrediente, putem obține foarte ușor un aluat uscat și sufocant.

Și apoi îți voi spune Cuvinte cheie de asemenea: fără gluten, sărac în grăsimi și calorii, bogat în proteine ​​și relativ scăzut în carbohidrați. L-am cumpărat! Și tu?

Ingrediente (pentru 8 brioșe):

Ingrediente uscate:

  • 56 g de făină de cocos
  • 1 linguriță de făină de coniac (opțional)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 1 lingură semințe de mac nemoturate
  • 2 porții (50 g) de proteine ​​din zer naturale

Ingrediente umede:

  • un suc dintr-o lămâie medie și coajă rasă
  • 14 g de grăsime de cocos
  • 1 ou mare
  • pudră de vanilie uscată sau răzuită în interiorul unei tije
  • 60 g iaurt grecesc
  • 60 ml sirop de agave sau orice substitut lichid de zahăr
  • 120 ml lapte de migdale (nu îndulcit!)

Pregătire:

  1. Porniți cuptorul și preîncălziți 170 de grade.
  2. Se amestecă bine ingredientele uscate.
  3. Într-un alt castron, utilizați un mixer pentru a amesteca ingredientele umede (dacă utilizați o textură de pulbere în loc de îndulcitor lichid, amestecați până când zahărul se topește).
  4. Se amestecă ingredientele uscate și umede într-un robot.
  5. Lasa aluatul sa stea 10 minute (dacă simțiți că a devenit prea uscat, mai adăugați niște lapte de migdale).
  6. După ce sugi tu singur făina de cocos, matrite pentru brioșe din silicon umpleți aluatul (vor fi aproximativ 8-10 brioșe).
  7. Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când testul acului este trecut, dar atenție! Se înroșesc repede și se pot usca.

Cometariu:

Una dintre puținele prăjituri care este rezistă și la îngheț. Deci, dacă cantitatea se dovedește a fi multă, nu ezitați să o împachetați, să o înghețați și să o obțineți mai târziu, dacă aveți nevoie de ea. Asta e cand se pune la cuptorul cu microunde 40-50 de secunde după decongelare aproximativ. La 40% performanță.