Cele mai bune surse de fier din plante

Creat: 27 februarie 2018 13:19

Data: 4 mai 2020 09:57

În plus față de nutriția vegetariană sau vegană, ar trebui să se acorde o atenție specială pentru a oferi suplimente adecvate de fier. Unele alimente vegetale oferă o sursă excelentă pentru acest lucru.

Leguminoase

Ce simptome pot indica deficit de fier? Detalii aici.

Fasolea, linte, mazăre, naut sunt toate surse excelente de fier. În acest sens, nu numai conținutul de fibre, ci și conținutul de proteine este ridicat, deci în acest sens sunt considerate a fi excelente. Lintea are cel mai mare conținut de fier printre leguminoase.

Verde ca frunza

Spanac, varză, varză chineză, coada calului - acestea conțin, de asemenea, cantități foarte mari de minerale importante. Este indicat să le consumați în abur, deoarece astfel pot introduce proporțional cei mai mulți nutrienți. Din fericire, acestea sunt sărace în calorii. Broccoli, varza de Bruxelles și varza sunt bogate în fier.

Bună

Tofu, tempeh, natto, soia - toate conțin mult fier, majoritatea într-o apă de gură fermentată numită natto. Dintre acestea, o cantitate mică acoperă mai mult de 80% din necesarul zilnic de fier.

Semințe și semințe

Multe dintre ele sunt fier, în cele mai mari cantități de semințe de miez, semințe de susan, semințe de cânepă și semințe de in, precum și în alimente fabricate din ele, cum ar fi tahini, adică pastă de susan. Pe lângă fier, acestea conțin și o mulțime de acizi grași omega-3 și omega-6, precum și proteine, fibre, calciu și magneziu. Dintre lamele, migdalele, caju, nuci de pin și nuci de macadamia conțin cel mai mult fier. Este important să știm că prăjirea semințelor le poate reduce conținutul de nutrienți!

Paradiseomp r

Cu toate acestea, nu se poate spune că conținutul de fier al roșiilor crude este ridicat pastele și concentratele de roșii oferă deja fier cu o rată mult mai mare. Roșiile uscate la soare sunt, de asemenea, o sursă bună.