Cea mai bună sursă de carbohidrați pentru culturisti

Știați că în culturile orientale, Japonia și China numărul pacienților diabetici și al persoanelor obeze a fost de departe cel mai scăzut din lume până când obiceiurile alimentare occidentale au început să se răspândească în aceste țări? Știm de multă vreme că consumul excesiv de carbohidrați nu este principala sursă de grăsime, ci principala cauză a obezității. dacă în general aceasta este principala problemă, atunci care este motivul pentru aceasta națiunile care consumă în mod tradițional cele mai mari cantități de orez nu sunt caracterizate tocmai de aceste boli ale civilizației? Orezul este adesea considerat o sursă de carbohidrați interzisă prin metodele dietetice care promovează un stil de viață sănătos, diferite diete, citând indicele său glicemic ridicat și ca sursă pe bază de amidon, ar trebui evitate de la început, deoarece este „rău”. E doar rău. Ei bine, nu poate fi atât de alb sau negru. De data aceasta, culturistii și sportivii în general sunt probabil cea mai bună sursă de carbohidrați, punem orezul sub control și puteți citi despre, de exemplu, de ce orezul brun nu este un lucru atât de bun, precum ai fi crezut până acum!

Un combustibil complet pentru sportivi

În general, cele mai sănătoase națiuni din lume spun că amidonul vegetal, de obicei orezul alb, face parte integrantă din dieta lor. Nu mă înțelegeți greșit: nu spunem că orezul este cea mai bună alegere pentru persoanele cu sensibilitate slabă la insulină, pasive și/sau obeze. Cu toate acestea, dacă sunteți sportiv, culturist sau orice altă formă de exercițiu care necesită o muncă musculară intensă, aceasta este sursa de carbohidrați (și nu de orez brun). de departe cea mai bună alegere din mai multe motive. Printre alte lucruri:

Nu conține gluten, este ideal și pentru cei care suferă de anumite alergii alimentare
Nu încarcă tractul intestinal: nu provoacă balonare, plenitudine, nu irită intestinele
Nu te împiedică absorbția altor toxine
Ușor și rapid de digerat, după o activitate fizică intensă, glicogenul muscular poate fi ușor construit din această sursă

Incluzand dar fara a se limita la.

Începând cu diete care nu consumă carbohidrați pe bază de amidon și apostrofează amidonul ca un cvasi-ucigaș, merită luat în considerare faptul că, dacă performanța fizică a persoanei, performanța sportivă a persoanei este, de asemenea, o considerație, cât de ironică este o abordare atrăgătoare a nutriției sportive. Gândiți-vă doar la considerațiile care trebuie ținute cont atunci când creați dieta unui atlet și TREBUIE să includă o sursă bună de carbohidrați:

Trebuie să furnizăm corpului nostru toate macro- și micronutrienții esențiali care sunt esențiali pentru construirea mușchilor, regenerarea țesuturilor, regenerarea structurală a țesuturilor și regenerarea în general, menținând în același timp multe dintre funcțiile noastre vitale.
Trebuie să oferim corpului nostru suficient combustibil și energie pentru a ne putea face antrenamentele, adaptate la activitatea noastră fizică, evitând creșterea grăsimii noastre.
Pentru a da cei doi factori de mai sus, trebuie să eliminăm toți „anti-nutrienții” care împiedică, de exemplu, digestia corectă a proteinelor consumate., utilizarea corectă a vitaminelor și mineralelor.

Bine, dar cum intră totul în joc doar în contextul consumului de carbohidrați?

Ei consumă mult orez brun, spunând că are un indice glicemic mult mai bun și un conținut mai ridicat de fibre decât orezul alb. Pe de altă parte, este cel puțin dificil de consumat, relativ greoaie de făcut și să nu spun delicioasă, desigur că este într-adevăr o chestiune de gust. Cu toate acestea, este bine de știut că orezul brun este considerat anti-nutrient într-un anumit sens.

Ce face ca orezul brun să fie brun? Din tărâțele care sunt îndepărtate din el în timpul procesării, astfel încât orezul brun ca întreg să fie nedecorticat. Taratele de orez contin un compus numit acid fitic, care intarzie digestia proteinelor, absorbtia mineralelor si este deosebit de iritant pentru tractul intestinal. Când simțiți o senzație bună de plenitudine, nu credeți neapărat că v-ați furnizat corpului cu puțină fibră bună și cu siguranță veți putea obține un fizic mai lipsit de grăsimi: nu este o stare foarte recunoscătoare când poți să-ți iei adio de la unele dintre proteinele pe care le consumi și să-ți expui sistemul intestinal la o stare potențial inflamatorie. Dacă sunteți predispus la aceasta, aceasta poate duce, de asemenea, la inflamații intestinale cronice, care este, de asemenea, un semn distinctiv al tulburărilor intestinale mai grave.

De la maro la alb.

Deci modul menționat mai sus va fi orezul natural orezul alb care o sursă completă de amidon, oferă energie pură și este, de asemenea, fără anti-nutrienți, acid fitic. În acest fel puteți sprijini construirea musculară fără întrerupere, puteți evita balonarea, senzația constantă de plenitudine, plângeri intestinale, și chiar și substanțele nutritive consumate sunt puse la locul lor, dacă altfel nu există nicio problemă specială cu starea sistemului digestiv. În mod excepțional, putem vorbi despre o metodă de procesare a orezului care are mai multe avantaje decât dezavantaje în cele din urmă. Astăzi este un lucru rar în industria alimentară, să recunoaștem. Desigur, acest lucru nu înseamnă că orezul brun nu se încadrează deloc în dieta unui culturist. Problema este când predomină acest consum și prea mult acid fitic pătrunde în corpul nostru. De exemplu, dacă o masă care include orez brun este o parte integrantă a meselor dvs. zilnice, nu renunțați la ea; cu toate acestea, este bine să știm că bazarea exactă nu este deloc o idee bună.

Oricum, isteria integrală curge din robinet și, desigur, totul ar trebui să fie complet complex, umplut cu fibre. De exemplu, o mulțime de oameni se plâng că dieta lor este bogată în fibre, deoarece există fulgi de ovăz, orez brun, carbohidrați din cereale integrale și o săptămână de umplutură în ei, au o astfel de nevoie. fără îndoială că avem nevoie de fibre și este un lucru al naibii de bun, dacă în cantități adecvate o luăm cu noi, dar este foarte ușor să ajungem la cealaltă parte a calului. Prea multă fibră este doar o tulpină a sistemului digestiv și poate preveni, de asemenea, defecația, la fel ca și când am fi urmat o dietă săracă în fibre.

Un GI-para

Este mult mai evident să-ți îmbogățești mesele cu legume și, uops, orezul alb cu un indice glicemic ridicat de ucigaș nu mai este la fel de ucigaș ca oricum. Indicele glicemic al orezului alb, considerat prea mare, este un fenomen foarte supraestimat, poate surprinzător, dar chiar și consumul unui shake proteic declanșează un răspuns la insulină. Consumul de orez brun este, de asemenea, în special orezul alb, cu toate acestea, este important să se facă distincția între nivelurile de insulină fluctuante din cauza unei diete slabe și saltul acut ocazional al răspunsului la insulină. După cum sa raportat anterior, un răspuns mare la insulină poate favoriza creșterea țesutului adipos., totuși, acest hormon are atât proprietăți anabolice, cât și anticatabolice: eliberează aminoacizi, substanțe nutritive țesutului muscular, celulelor musculare. Ca să spunem ușor, este, așadar, miop să cântărim murdăria obișnuită cu orez dacă ne uităm din punctul de vedere al indicelui glicemic.

Să nu uităm, de asemenea, că orezul alb se potrivește perfect unei diete cu carbohidrați: sportivii, sportivii de culturism necompetitivi preferă, de asemenea, să consume orez alb în dieta lor, cu momentul potrivit și în cantitatea potrivită. Funcționează și a fost confirmat deja de un milion de ori. Crede-mă, cu un coc nu ar funcționa oricum.

Înainte de izbucnirea paleo-isteriei.

Apoi, în sfârșit, să spunem câteva cuvinte despre asta. Există mai multe tendințe paleo, dar un lucru pe care îl au în comun este tot: aportul scăzut de carbohidrați. Paleo nu contează pe activitatea dvs. și mai ales nu că sunteți un culturist. Aportul de carbohidrați pe bază de amidon, uneori cu un indice glicemic ridicat, poate fi important pentru cei care efectuează forme de exerciții de intensitate ridicată, care epuizează glicogenul. Aceste forme de antrenament necesită glucoză, caz în care grăsimile și cetonele nu pot fi utilizate ca surse de energie în timpul antrenamentului. Aportul scăzut de carbohidrați cu dieta paleo duce la pierderea mușchilor, care este o cale directă către os și grăsimi. Cu formele de exerciții anaerobe, nu mai avem grăsime, dar pierdem mușchi. Dacă ne bazăm pe 80g de carbohidrați pe zi (ceea ce reprezintă o cantitate ușoară în dieta paleolitică), vom avea un stil model. Oase și grăsimi. Această afecțiune nu poate fi susținută pe termen lung: metabolism lent, slabă sensibilitate la insulină, niveluri scăzute de testosteron, sistem imunitar slab, slăbiciune, iritabilitate, insomnie sunt pe care ne putem baza în viitor.

Aceasta ar putea include un grad de îngăduință, compromis și consum de surse de carbohidrați pe bază de amidon, chiar și orez alb, în perioade critice, cum ar fi după antrenament. Există, de asemenea, un articol despre această abordare hibridă, dacă sunteți implicat în subiect, aruncați o privire la el.

Una peste alta, orezul alb - o altă sursă foarte bună - poate fi în continuare standardul de aur printre sursele de carbohidrați din dieta unui sportiv. Amidon pur fără anti-nutrienți, care este deosebit de perfect pentru cei care suferă de un fel de alergie alimentară. Și dacă ați alimentat cu orez până acum, vă puteți liniști ușor: v-ați descurcat foarte bine!

Bea smoothie, mănâncă orez alb!