Deșeuri incredibile în țara noastră: o mulțime de fructe sănătoase poartă la gunoi

Conform celor mai recente rezultate ale cercetării Nébih, aruncăm în fiecare an aproape 6 kg de legume și fructe de persoană în Ungaria. O parte din aceasta, pur și simplu pentru că mâncarea este „imperfectă”, defectă în formă sau defectă din punct de vedere estetic datorită transportului sau depozitării, poate fi citită în declarația lui Nébih.

Nébih "Ia notă!" campania are un obiectiv triplu: să atragă atenția clienților asupra

nu numai cel mai proaspăt, cel mai regulat, cel mai estetic nutrient din fructe și legume,
durata de valabilitate a fructelor și legumelor poate fi extinsă de către magazinele alimentare sau depozitarea la domiciliu,
merită să cumpărați produse interne, deoarece acestea sunt garantate să fie mai proaspete, prospețimea lor este „mai puțin temporizată”.

Cei interesați pot întâlni materialele educaționale ale campaniei în primul rând pe suprafețele programului Nébih împotriva risipei de alimente (web, social media, youtube). În plus, informații practice vor fi publicate pe canalele proprii ale agenției și pe alte pagini tematice. În viitor, clienții se pot aștepta și la evenimente legate de program.

„Numărați-l!” Cei interesați pot citi aici materialele campaniei de până acum.

Legumele și fructele pur defecte pot fi consumate în același mod după preparare, dar de multe ori - nemeritat - ajung în coșul de gunoi. „Numărați-l!” prezintă „bug-uri” care nu afectează consumabilitatea, dar pot fi utilizate cu un mic compromis, la un preț mai mic, desigur. Conștientizarea acestui lucru este la fel de importantă ca alegerea formei corecte de stocare.

Procesul de coacere a anumitor fructe și legume continuă chiar și după recoltare, adică acestea continuă să se coacă în timpul transportului și depozitării. De aceea, trebuie să luați în considerare momentul în care doriți să îl utilizați atunci când efectuați o achiziție. Este bine de știut că, în cazul fructelor și legumelor proaspete, procesul de coacere poate fi cel mai adesea încetinit prin depozitarea în frigider. În cazul culturilor tăiate și tăiate, răcirea este de o importanță capitală, deoarece procesele de deteriorare sunt accelerate în starea procesată.

În cadrul programului, putem afla informații utile despre multe legume și fructe, cum ar fi faptul că morcovii pot suferi degerături în frigider sau că bananele se rumenesc mai devreme în frigider. Puțini știu, de asemenea, că prunele se coc mai repede atunci când sunt plasate în compania unei banane. Toate aceste condiții afectează durata de valabilitate, la fel cum produsul este livrat.

Produsele autohtone locale sunt mai proaspete decât legumele și fructele călătorite în Ungaria din țări îndepărtate. Pe măsură ce distanța de transport crește, emisiile de CO2 pot crește semnificativ și crește și energia necesară pentru răcirea produselor. De exemplu, un studiu a arătat că producția și transportul merelor cultivate local emit cu 87% mai puțin dioxid de carbon decât merele importate din străinătate. În plus, cu cât produsele sunt mai departe transportate, cu atât sunt mai probabil să fie zdrobite și deteriorate pe drum, ceea ce poate duce la risipa de alimente.